主料：
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% h# B1 m6 p7 ?松花蛋7 M7 i6 J2 W9 [4 _& ?) M6 ~# w
3个
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红椒
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青椒
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猪肉(瘦
9 ^" I1 U' b/ a+ U! v4 h少许
+ b: u, w; Z6 ]* x3 |- m调料：
' S1 P& m: s* d
- i  j+ @# v: V3 m2 |蒜& t5 P5 p1 I+ b5 M
少许
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料酒
  N- T3 v( a2 M# }9 F适量
' B& h  F. E9 g" r' i! d+ X4 O/ s9 l5 X7 C& d* I# D, s/ \" W
老抽
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7 k: N  d+ f! i0 \6 R) q8 B) ]' _盐
$ F0 }# a  D6 W  h适量
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* f: a& Q2 p. t- f5 d4 [$ V- `醋
* g! D" ~( k' Q4 Z少许
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白糖9 `% l! c0 U( C9 S/ ~7 B. e: y
少许% {3 x) F2 s' D+ P) H, _
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鸡精' h0 O8 }5 D0 F2 H: x
少许
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9 @# i/ m8 |% y) ~3 v0 ?香油
7 t. o" [  p3 J, z9 S3 A" M适量+ \: U4 N# ~+ k  x9 e% u
双椒肉末烩皮蛋的做法   C, `8 D" i/ V/ U6 w8 {$ x6 x2 S+ R

; P* X0 |4 d2 G6 j  F松花皮蛋去皮后切瓣，蒜切末。$ H: |! j* ^& Y! F7 N  q' }, x
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猪瘦肉切末后，调入料酒，老抽拌匀后稍腌。青红椒切丁，蒜切末。* c3 P  N5 h& }0 x. s2 }

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锅中下油，油热后，倒入肉末炒至变色后捞出备用。
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用余油，再次加热后下蒜末炒香，倒入青红椒丁翻炒。- ]0 a3 r$ E+ v5 R

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  ?5 `' V- {6 t/ v0 S下切好的皮蛋，肉末，翻炒约2分钟后调入适量盐，醋，白糖，鸡精调味
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+ _0 p* [( I: M# S- }* R; H. [淋上少许麻油，起锅即可。
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夏天到了，这道菜倒是可以流行起来了，放了蒜应该很香，只是蒜+辣椒容易上火吧

在南方吃这个应该不错  南方太潮湿了一点。

这个那个菜系的，好像是南方菜，放的剁椒比较多

图完全看不到啊。楼主整整图吧。
# w1 F$ y+ l# U( p/ q2 K' G; k这个菜只吃过一次，感觉还不错。