茶树菇青椒炒肉丝

风萧

LEVEL 14(登堂入室)

发帖熟手

Rank: 13

帖子: 2045
精华: 0
积分: 15652
金币: 779593 枚
原创: 2 贴
威望: 10 点
支持: 40 度
感谢: 1038 度
贡献: 44 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 94
注册时间: 2006-10-26

1楼大中小发表于 2006-12-8 12:12 只看该作者

本贴共获得感谢 X 1

茶树菇青椒炒肉丝

茶树菇青椒炒肉丝! N' Y/ w& ~* D( ^# |2 ^$ H
% O" [4 J N1 B7 ^2 V
8 H4 f9 t0 A3 Y" u- Y
1、看看茶树菇的原样。
- v! Y* [/ L& w! z# e

* U) X& A* H; c5 e6 m- u

就是这干干的家伙，忘了拍它的原貌，只好从以前的图片里抠了一张出来。' z* `$ M- m9 M& U- y8 J

2、用温水盖过茶树菇，浸泡8 v- a; e2 {9 i+ R' t V
# T. }( m) j! A, {

5 n; d- J0 c' _# W

0 z7 M. Q) _# ?' }
$ l6 |6 j) `, Y: c* K/ ^ [
3、泡软后，切丝，很好切的～～小雕家这个古老的菜板又上镜了
* {( N5 Z1 ^4 D' p9 c

4 {0 P2 U" I& U

4、肉切丝后，放入料酒、淀粉、盐，和匀；青椒切丝，姜切丝。6 l0 v! I$ V0 V" M7 i
" q1 A$ g* c6 H- U
: t) f V5 J+ d& U6 Q+ J$ g
& G# V/ s7 C; e3 a! ^ b

* M0 {" J1 @' q( _5 ~
! l9 u. F5 ^( h/ ~+ X7 u+ J
0 }" s& ~1 i H% A: H. t
5、锅中放热油，放姜丝，将肉在锅中滑散，炒至断生即起锅··一会还要下锅，不能炒老了～～炒肉时，火要大、油要热、速度要快，没法给大家拍图了, G3 z( z- N4 z0 l& c8 d7 J% U

( z: o+ s: `4 b1 q7 }+ g