原料： + U8 z+ q8 N. `, G9 B0 m

( P- w8 c- q) H, y  b; Y花生随量，你喜欢吃多少自己定；排骨分量也是的，还有就是葱一根就OK了。
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) {( r0 B  \8 Z# D" f; c: |$ ~先把葱洗干净切成段放好备用；然后排骨也切好调好味先放在一旁腌一下。调味料有豉油、油、生粉、盐和白砂糖。- P+ k0 J% g: t2 Y4 P, x' z

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做法：
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( O. I, c, ?* w- R. N6 g1、花生洗好加入水用瓦煲煮“淋”，可在水中放少许盐同煮。 6 L9 F( r8 m& \5 E/ N- \( Y
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2、花生煮多久的时间由你定，如果你觉得够“淋”就可以做下面的步骤了，如果还不行就再加水继续煮多一会。
6 i8 p5 O, L3 A# @4 Z两边炉头可以同时进行~
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9 r2 p8 ~2 ~, c' S2 i' ?3、一定要烧热了锅才下油，热锅冷油才不容易粘锅。因为排骨里有生粉容易粘锅" ~- D& `9 n5 \- }: `" i7 [

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4、开慢火把排骨放进锅里煎焗，先把一边煎成金黄，再翻一下煎另一面
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- @" P3 }6 S5 \2 o7 F" ]6 f% E5、煎好了，把排骨放过隔壁的沙锅里去~
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6、开点生粉水打个薄欠，让汁收干一点，味道也会好点。7 A0 L& b$ S& \! F

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. }- N6 d, J8 U; v6 Y1 E% @7、但是要时不时翻一下底搅动一下，不然容易粘锅。, S2 s2 p8 [/ k0 e- K
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$ N3 x9 V, F9 G0 v3 N8、最后放上葱段，成功！
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