牛腩煲仔饭
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主料：牛腩、泰国香米
5 M( ^6 D) q/ T& g3 @配料：青豆、葱、姜、蒜- [/ k. N8 V7 G, o
调料：蚝油、酱油、米酒、盐、糖、味精 " `- a# M6 [' r; I' Z, ~' R4 k
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做法：  Q3 y4 K0 b/ @, y3 ]- _
1、牛腩切1厘米见方的块，焯水捞出备用； : n3 ?- v* U# `  n
2、锅底油烧热，放葱姜蒜末爆香，下牛腩翻炒，加米酒、蚝油、酱油、糖炒匀，加热水烧开后炖1个小时，加盐大火收汁。备用。 % p0 a/ q! Y* O4 X4 v7 p: w! Q

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3、泡一小时的米放进煲仔锅，加热水，水量控制在比平时焖米饭的水量稍少些，让米饭稍硬；
0 X- F9 H+ O: r4、煲仔锅加盖放火上直接加热，注意观察锅内变化，待米饭差不多把水吸收进去时，用小勺盛色拉油沿锅内檐、米饭的边际淋油；
, e: _8 a+ o% C! q0 v5、转小火，不断倾斜和旋转锅，均匀加热锅的每一个侧面，此时锅内劈啪作响，在锅内壁形成一层焦香的锅巴；
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6、等米饭成熟后，将烧好的牛腩均匀的放在米饭上面，再加盖焖5分钟即可。
4 [. L* |- T* x/ H5 R+ R. Q7、吃的时候可加海鲜酱油浇在饭上拌匀，味道更佳。
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是我的电脑问题- b, t- c+ U+ E
还是lz没有发好6 l* {! ~; Q( J3 Q* a
貌似图全挂了

看不见图片，单单是只用牛腩吗？不用别的青菜？

看不到图片好像图片全挂了,不过东北这边好像吃不惯香米,不知道大米的话做出来味道会不会变