泡菜炖大骨

泡菜炖大骨  ) V8 v" r- b& @5 a9 Y! T; ^

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大骨 1公斤，小土豆8个，大葱一根，红辣椒2个，酸辣白菜9片，芝麻叶或者其他蔬菜少许 : c* J4 A' U, R' C% \

; t  ]6 q. |; D& m; Y8 J; p水15杯，香叶2片，花椒20个，葱白1个，蒜5头，生姜粉少许，白酒或清和（日本米酒）
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辣酱：大酱1勺，辣椒粉3勺，料酒2勺，大喜大半勺，算泥1勺，盐少许
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1．  先用冷水泡大约5个小时，把大骨的血水泡出来。: g' ~! U5 D8 n) o* i! z9 u5 ~
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: s+ H* F* a# h1 D; b  c# R- E2．  用热水过一下，把水扔掉，, K$ B+ ?7 \& F: G

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3．  把大骨放进去。用水15杯，香叶2片，花椒20个，葱白1个，蒜5头，生姜粉少许，白酒或清和（日本米酒）煮开* B9 o) T2 L' x+ f# l! ~, Q

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# p, K1 D8 c* K0 ]* j4．  煮两个小时后把放进去的所有香料取出来。, k4 g) E" S8 A' |
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5．  准备好的蔬菜和酸辣白菜。- \) V& g, n/ E" j& \. C2 L
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6．  准备辣酱--大酱1勺，辣椒粉3勺，料酒2勺，大喜大半勺，算泥1勺，盐少许% b2 f' y6 J$ s% v. v+ g4 ^* q

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7．  先把辣白菜和土豆放进去一起煮，然后放辣酱再煮20分钟。
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8．  20分钟过后把蔬菜和辣椒大葱一起放进去煮。4 M) |! p7 c+ k6 `, F' J# i# Y
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完成了，，这道需要的时间大概是2个小时，汤好喝的不得了啊，，，