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小 发表于 2006-11-29 11:35 只看该作者

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羊排煲 & 柠香煎羊排
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8 Z. e; M" h! r/ g" D周末和牛去逛麦德龙买了一袋羊排回家,这东东试过拿来煲汤,做菜倒是从未做过.之前也都只是回家吃妈妈做的.早上琢磨了一翻,也上网查到几个做法,对比一下,还是想自己做做看.% P- M- Q, k, b. Q6 u z
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忙了一个下午,弟跑进跑出的说你不要浪费了那些好羊排啊...听得我真想揍他,嘴刁的他老是嫌三嫌四的,常常令人有想抠他的冲动...# ?$ j( j# Y! q9 w* e
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晚上开动时,弟竟然说真想不到这么好吃,拍得住妈妈.嘿嘿...看你平时还小看我呢...哈...下次没得给你吃!
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- X% j' u, ?2 U" Y# i#羊排煲#
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2 b" H1 k1 z: E0 V6 \材料:羊排两斤,红枣6颗,适量的蒜片,姜片,香叶(肉桂叶),当归,枸杞.
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B* A/ O- K# g+ V: b8 n" j+ E做法:6 k0 S; A- u6 j# g; ^* J$ i
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羊排飞水去臊味.6 ^% R+ g0 b0 r% r+ {5 { t
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2.倒油放入蒜片和姜片爆香,再倒入
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s# ~9 }9 J( V! V5 L, D8 e; b$ H, C羊排炒.
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3.加水' Z6 h5 o! a4 o+ t, {5 a
,大概刚好盖过羊排,放入香叶,当归,枸杞.$ _; R. y* M/ l: n
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% L+ w/ p, C9 M; a+ V' R. n4.加入调料盐,蚝油,小小冰片糖,焖直
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/ \- }% J% c0 h羊排软身易入口就可以上碟.
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& S2 f' \' u6 ]( Z1 Y9 Z真系好香咖!!!* R! C1 v( b) F% k) W1 O6 Y
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这个是我试做的,不太成功.柠檬汁放太多了,较酸,而且羊排也煎的不够嫩,下次再改进.不过还是挺香的,而且牛还是赏脸的吃光光,太高兴了.
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