(转贴)龙虾两吃,蒜蓉芝士虾,地三鲜

龙虾两吃( `, Y# r3 x3 L2 w* C( o
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龙虾原形：
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6 Z" u; T) x' @- V8 S4 A2 h一只拿来刺身:
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另一只及虾钳等做牛油芝士焗龙虾：斩件后：  |+ D8 Y5 V+ e

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! Q& p% d+ }" `& l0 Q3 t拍少许干粉，沸油快炸捞出：: O0 Q( K" Z" {+ I& X' s& W
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锅里溶化牛油适量，爆香蒜蓉，添开水，加入切碎的芝士，煮沸后放入龙虾，大火翻匀放盐，出锅: @# W7 l6 ?& e& E3 @9 x$ J6 _
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0 {  c1 S% ^6 e2 v3 ]6 }蒜蓉芝士虾
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虾去头，洗净沥干，姜粉料酒稍腌一下
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虾拍少许干粉，热油快炸后捞出；爆香蒜蓉后放入碎芝士及水少许，煮沸后放入虾，加调料翻匀装盘/ ]8 K% C% `' l: x1 Z

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" K3 i6 e9 i/ r- r地三鲜. Z( y8 x0 y7 t" g

( `; n$ m$ @; b/ i土豆、茄子、辣椒，切滚刀块儿后，将茄子和土豆过油
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  V& t( M" |1 D, J9 x锅里留少许底油，爆香蒜片，放少许辣酱炒香，倒入土豆和茄子，添少许水，大火翻匀，加辣椒和调料，出锅7 A# W1 }  h4 e& l
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