靓靓的菊花鱼

中山小榄的菊花会正热热闹闹的进行中，天天看着报纸介绍的什么千人菊花宴。。。
; U! V0 L( w) E% {, b着实心动。。。突然的想想，自已也弄个菊花鱼。。。哈哈。。。回想以前吃过的1 p7 M1 |8 M# }' a$ p, q+ s1 e$ D7 k
再加上在网上的查看。。。菊花鱼就出来了。。。/ h& ?. n6 [+ w" {% M7 c( Z* A
材料：鲩鱼柳两条，面粉，玉米粒，
5 r4 K! `8 V$ N/ h9 L0 Q/ l% {1：鲩鱼柳洗净抹干水，从尾部起切，切成3--4CM一块左右
1 ^. T% E! [# `5 \. V2：在这些小鱼块上，先是横向切，约切0.3--0.5CM一条左右，再竖向切，宽度也是差不多
+ x6 y" h# D' K3：把鲩鱼小块粘面粉，尽可能的每一条小鱼条都能粘上，# N$ g6 Q' X  @* m; ?7 D
4：烧热油，烧到很热的时候（看见有泡泡起的时候），把鱼块放入油内炸
% l5 V9 y, U8 l9 y) b: |5：炸至鱼肉金黄色就行了（炸鱼的时候小翻动鱼肉，因为鱼肉很容易断的）# A: J) f* j% S$ ], }5 x6 I* p6 T
6：炸好的鱼盛起待用，锅内留小油，倒入玉米粒炒，然后再倒芡汁（生粉，橙汁，糖）0 S7 h4 I/ _5 P0 \: u( d9 G/ G
7：煮好的芡汁淋上鱼上就可以了
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