发帖辛苦请多多支持！

$ j5 o4 E: W$ }5 h+ _+ e) a8 ^) y: }: g8 X' T( A

主料：切片年糕150克，猪瘦肉50克，胡萝卜50克，干黑木耳（提前泡发）适量；
1 d+ h' [( d5 I
$ f( D% A7 a$ B0 _配料：红泡椒3个，姜末、蒜末、葱花、料酒、生抽、鸡粉、干淀粉、水淀粉、白糖、醋各适量；6 ^2 y6 S+ I/ i- `
1 K$ G8 h: O4 @! m  N
做法：1 N6 g% j( @. I5 T

6 h4 a3 G" J9 q1.瘦肉洗净沥干切成小丁，加入少许干淀粉与料酒拌匀；泡发的黑木耳去蒂洗净切碎，胡萝卜也切成小丁，红泡椒去籽后剁碎成末；将适量的生抽、鸡粉、盐、白糖、醋、水淀粉放入小碗中，调匀成鱼香味汁待用；
  @) ?! x2 t) @! r7 l0 K; Z5 L) t( l, T8 W6 e+ f( X7 B" s* Q

5 k- c' F; t3 B. B) S
" R5 i* k, Q0 ]* l8 n: m# H2.年糕放入沸水中煮至七成熟（约3分钟），捞出沥干；
! I, O" k+ u4 q* ]  d. v% G. n( L& S' a9 d
, u4 U) M" b" j9 E
( T, B/ r3 t, D" D- v
3.热锅放油，下入瘦肉丁，炒散至变色后舀出待用；! ?: T( t( \5 y; ^# V" E

7 h$ h$ U2 m: O1 T" m
6 u: P, o0 A: {1 ]7 \. g! l  }
4.锅内再加入适量的油，下入泡椒与姜蒜末，炒出香味后下入胡萝卜丁，翻炒约一分钟后下入黑木耳，炒匀；
4 v  r! z6 S: h- a4 Y/ s1 \* R% P, V/ p9 F, G; r( a

  n% }# ]& z+ \% `1 H: o/ g* W3 e7 H
5.下入煮好的年糕与先前炒好的肉末，炒匀后加入少许的高汤或水，煮约2分钟；8 Z+ i2 L: R4 I$ L
# u5 C/ ]4 o4 b
6.下入葱花，倒入鱼香味汁，炒匀即可出锅  @! n, n8 s  n$ q
% ~3 s1 {/ R: K# U3 j% W6 w; V

" Z# i3 `5 k3 ^. n/ Y+ `1 O
  j* N8 J4 ~" p, A" [
# v& p, e) {+ F1 T! v- N; D$ }$ r2 C8 p5 W, [- P; w

" o6 C( S0 V% z6 t, O% S6 C& b
! K, D  j2 G! {. U4 Z" ?. S: Q经验分享：鱼香汁在下锅前要先搅拌均匀，以免碗底会有沉淀；

感觉楼主这种做法和韩国菜中年糕的做法差不多，本人还是喜欢中式做法。

一直很喜欢吃年糕，糯糯的很有咬劲。不太喜欢韩式的做法，一定要试试楼主的鱼香味做法

感觉很像韩国的泡菜.不过这样煮,年糕的味道也有点怪怪的吧

名字是不错，不过看了做法，貌似一般啊，就是不知道味道怎么样啊

名字很不错，做法就一剖点麻烦了。味道应该很不错的，

做法很独特，不过看起来味道应该不错，回去自己小研究一下。

一直很喜欢吃年糕，糯糯的很有咬劲。不太喜欢韩式的做法，一定要试试楼主的鱼香味做法

年糕是好吃，血糖高的人群尽量不要吃。我就是血糖高