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糯米排骨

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糯米排骨

  先上成品,再讲做法。4 g2 g! D" r  L5 c1 N" X# o% a* @/ a

4 m5 a2 A" ?, I9 _* G( x  z+ }6 F用料:
2 ~0 v& a7 i2 Q8 Y: A( o1 n3 e) Q5 Q  1、排骨半斤。
, Y" h5 ?  S+ @8 E0 z; Z/ B2 e0 Y  2、糯米约二两。
: y  d+ B0 o0 l5 U4 G7 l  3、大白菜叶四张。
" }( E' g9 w( `. n, ]6 ]; @  4、老姜一小块。9 Q, ]" [% L$ H0 e
  5、白糖半咖啡匙。# O  M* g/ L5 m7 b( ~* H
  6、香葱三棵。) W! W% B$ J, b8 O! v
  7、酱油两大匙。
! Q# J* J4 a: Z0 r! D9 E3 m  8、雀巢美极鲜味汁一大匙(也可用蚝油代替)。
- w6 x+ d4 ]+ s& Z  9、料酒一大匙。) ^) _- a3 ^  U8 R* y
  10、盐、味精适量。
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2 e4 F; E) }% b* V做法1:
* C. y5 `8 Z0 t6 y* l& J  1、姜切片;取两棵葱切段,一棵切碎0 _0 M; s$ f5 ~

* }5 {5 R: ^2 C) X3 p6 t2、将排骨斩段后冲洗净,放入酱油、美极鲜味汁、白糖、味精、盐、料酒、葱段、姜片,拌匀后腌约二十分钟。
& n% _0 x7 w. _& M; r) {  x& ~6 W/ r  L" z! T2 y2 O5 W8 M
3、将白菜叶下沸水中稍烫,捞出沥干水分。
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4、铺在盘中垫底。
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5、糯米用清水泡一夜后洗净沥干水分;将腌好的排骨逐一裹上糯米,摆在白菜叶上面。1 O8 Q7 t# F3 b) x
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6、放沸水蒸锅中,加盖用中大火蒸四十分钟左右。
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; F/ s' g% ]7 [5 I$ u. O7、取出后撒上葱碎即可上桌。
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肉肉啊!又想吃了
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  • xiaobieli 金币 +60 发帖辛苦啦! 2006-11-21 01:57

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今天这里怎么尽是这么好看的又好吃的菜啊,我现在还没吃饭呢,实在无法忍受...

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