滄桑一俊男 LEVEL 11(骨干水准)
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小 发表于 2006-11-18 13:01 只看该作者

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芦笋虾仁粉卷
呵呵,最近疯狂下厨中,厨房热啊热,我在拍呀拍~~
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嘿嘿~~看上去还不错吧~~~
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% z Z2 A8 t- f: A! n' B2 ?4 Q原料:芦笋糯米粉豆芽虾火腿肠海鲜汁(甜面酱)
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6 l9 T9 y' q* o做法:9 V# F- ^/ y i! q$ C
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1.在糯米粉中加入少量水和几滴油调匀成糊状,但不要太稠
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(家里没有,偶就用粘米粉代替了,事实证明效果不如糯米粉好)
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( Q4 F+ I) U$ w2.蒸锅中加少量水烧开,用勺子将米糊均匀浇在蒸锅的屉布上,用手抹匀,随即就用手将制作好的粉皮揭起(屉布一定要先用温水浸湿,以免沾锅)我没用屉布,用的平底盘蒸了3分钟$ C$ \! t9 A; |( T1 J i
' ]; K* h2 ?+ A9 {3.将芦笋豆芽虾用水焯一下,再与火腿肠(切丝)下油锅略炒
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% j. u& q, W6 b4.用粉皮将炒好的芦笋豆芽虾和火腿丝包裹好,用葱段系紧,最后蘸上甜面酱或浇上海鲜汁就可以开吃喽~~~* s$ }$ A {' J* h* z3 ~/ s/ {8 u
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在糯米粉中加入少量水和几滴油调匀成糊状,但不要太稠2 Z" E4 T9 Y+ c. ]9 c1 r' D/ W3 G4 q
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蒸锅中加少量水烧开,用勺子将米糊均匀浇在平底盘上(平底盘上抹油,以免沾住),蒸3分钟
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+ o; x6 x8 D2 h# d6 M: g% S新鲜的芦笋 ) C- J s: Q$ a" i
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用粉皮将炒好的芦笋豆芽虾和火腿丝包裹好,用葱段系紧 $ \* Z$ h/ \0 m- Y) _# W
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最后蘸上甜面酱或浇上海鲜汁就可以开吃喽~~~ # T3 z8 G y- c
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