涼瓜炒鸡杂

清新爽口菜 涼瓜炒鸡杂(图解)% _1 e  A: x! m" B: m$ [2 S

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材料:鸡杂、凉瓜、姜片、蒜片、红椒。% X- h# n0 H6 n  p/ @# l

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鸡杂用油、酱油、糖、生粉等腌十五分钟，凉瓜切好后用盐打揸出水后洗干净备用。# l- x) `7 a; H; Q* \

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烧热油锅把姜片、蒜片、红椒爆香。9 L& l+ l  z+ l7 W& T0 ^
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料头爆香后，把鸡杂放进爆炒。# l% l- B1 H$ d9 O

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加入料酒。) G8 }, D$ U8 r5 |( M- w
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" S0 V- E$ D, ~$ n, [* t* b把凉瓜放进一同炒
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把蒸鸡后倒出来的鸡汤放进去煮，(因鸡汤已经加鲜了不用令加什么调味料.直接加点盐就可以) 最后用水淀粉勾个芡就可以。) Q- U: Y/ m! e, o, S0 i
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9 B, Z0 g% M9 p1 l2 F. P凉瓜炒鸡杂就这样完成了! / h. F. s- M6 k6 J  B
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