虾的肉质肥嫩鲜美，既无鱼腥味，又没有骨刺，老幼皆宜，虾肉也是滋补壮阳之妙品。虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。( ]2 C7 _8 x' j' V7 m" x

　　虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾的通乳作用也很强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
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　　麦片和虾营养价值都很高，而且还不含较多的脂肪，所以放在一起做菜就不必担心吃多会发胖了。
- m* U5 O( t7 a, j　　所需材料：鲜虾半斤、麦片一小碗、生粉、玉米粉、吉士粉各一勺（然后将三种粉混合）香菜一棵、黄油一勺、色拉油适量。
  ^# {* w( O+ f* ~  d) q　　制作方法：
7 d& R; X: G7 ?, q4 s　　1、用刀将虾背部划开，挑去泥肠，把香菜切成小段。% p; P0 h7 h# i, y: }
　　2、把每个虾均匀的裹上混合后的粉。
; \. v- A; ?0 [! Y! `  B4 G8 q3 ~　　3、把油锅置火上烧到五成热的时候投入裹好的虾。
: e1 y2 ^  t7 |　　4、待虾炸
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　　5、另起干净的炒锅烧热，将黄油放到锅里，等黄油融化，然后投入炸好的虾和麦片拌匀，撒上香菜段即可。
: t" Q' w/ y) T+ N　　炸制后的虾外酥脆里嫩，是甜的，麦片炒得很香很甜还脆脆的，颜色也非常惹人食欲
" T/ d" o$ ?& B/ ~4 a) u到金黄时捞出备用

哇，看起来很好吃啊。最喜欢吃炸的东西了。