手撕果汁牛肉干的做法简单是美食杰家常凉菜菜谱里的常见菜，手撕果汁牛肉干口味属于果汁味，做法属煮菜类，但怎么做手撕果汁牛肉干最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道手撕果汁牛肉干吧~~
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( z$ [6 t; r7 ^" s0 ]. O最近看到很多人做牛肉干啊。把我这个也贡献一下吧。很容易做的呢。" k+ d1 i# X9 A' ^. Q: S" E6 t% X: N
没有量原料的用量，都是估着算的。反正做的时候，也要看你个人口味喜好了。
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主料：
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+ A7 M( Q9 [2 q# r9 A5 M牛肉 (选肥肉和筋少的比较好，要大块的)% @4 Y( [' u/ @0 O, M

# I9 P* N5 ]1 j2 d9 K副料：
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4 l8 |/ @8 T. w5 M" S" k9 L老抽、生抽、橙汁、盐、糖、姜粉、辣椒粉、胡椒粉，干辣椒和芝麻(可选，未入照)
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做法：
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8 u& d/ _1 |6 o8 ]: x1。牛肉切成大块。
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, M; ]* x& v  {' x4 g2。入沸水煮10分钟。
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" {$ ]! s3 T. B3。捞出略凉，不烫手即可动手。
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- l! L/ W$ `+ A9 X4。顺牛肉纹理，撕成5mm厚的薄片。(可以用刀切开一点点，足够让手能攀住了，就用手撕)( m0 n& c9 v. ]
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5。炒锅内加入牛肉片，和所有调料，用小火翻炒到收汁。(这时可以试试味道怎样，需要的话加料调整)4 _- W8 C9 z- |0 T  |1 g
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6。烤箱预热设置到180 ℃。牛肉片排在烤 盘 里，入烤箱烤10分钟，途中翻面一次。
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赶快试试吧，做一道属于你的手撕果汁牛肉干

好东西我就喜欢吃牛肉.没想到还能这么吃.

以前在一家酒店吃过这个菜，当时就觉得很好吃！

有二样粉我的家好像没有不知能不能用别的代替啊。

这样的做法很特殊，卖象很好看，味道看上去很棒，我们那里只吃干切牛肉。

没的说。最喜欢吃牛肉了。晚上就回去自己试着做一做。。

恩吃起来会不会太甜了，卖相不错，很想试试

牛肉是我的最爱，不管怎么烧我都喜欢吃，支持楼主

很想试一试，楼主介绍的比较详细，看效果感觉也不错

请问牛肉需要什么牛那个部位.烤肉可以用微波炉吗?