香辣豆瓣鱼[多图]

修无常

LEVEL 2(新手出村)

发帖初学者

Rank: 1

帖子: 790
精华: 0
积分: 4
金币: 193 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 234 度
感谢: 53 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 10
注册时间: 2006-11-7

1楼大中小发表于 2006-11-10 13:45 只看该作者

本贴共获得感谢 X 1

香辣豆瓣鱼[多图]

·配　　料:

三文鱼排, 葱,姜,蒜若干, 料酒,醋,糖,生粉, 陴县豆瓣酱。' b- @" ^/ O2 [9 p& Z6 k

(HaoChi123.com)

·操　　作:

锅里热油, 下鱼排煎一下5 x7 T- ?. ? O5 f# y

/ z: E7 a. S: }! v6 v
中火单面煎到5分熟,下蒜末和姜末,料酒,醋,糖,豆瓣酱,少量水,大火煮开, 大概煮2-3分钟(记得中间把鱼翻面),勾芡,撒葱花, 出锅装盘~~~ ' u( D% h+ C* m* |) Y. e' V
三文鱼是很容易熟的,煮老了不好吃,所以下手要快, 郫县豆瓣酱是个好东西, 香,辣,又够咸,做菜放一点连盐都省了, 是居家旅行必备良酱