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小 发表于 2006-11-9 08:13 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2七彩缤纷咖喱饭[多图]
| ·配 料: | 米饭一大碗（两个份），鸡蛋一个搅开，甜红、青椒各一个切成小粒，鸡胸肉（猪、牛肉也可）切小粒，火腿肠100克切成小粒，大白菜三张叶去帮后切碎，香菜五、六棵切一厘米长的段，葱三棵切碎，咖喱粉、盐、鸡精或味精适量。
; o* T# s; [+ {2 C* o(HaoChi123.com) | | | ·操 作: | 1、锅中放极少一点油，烧热后倒入鸡肉粒翻炒，加微量的盐炒散，熟后起锅等用。
$ m+ J; Q3 r0 r+ ]1 `, w# Q8 |& V, W& i2 n% j
2、将锅洗净置火上，烧热后放油，油烧到九成热时缓缓倒入鸡蛋液，边倒边用锅铲轻搅，待熟后用锅铲碾碎捞到锅边，再倒入米饭用大火翻炒。
, B" h0 Z+ X" h8 c; v* @7 ?5 s" r* ?" z$ m
% b7 K5 w- }) w4 f5 p3、待饭炒散、炒干（软硬依个人口味决定）后放盐（盐不能多放，因为鸡肉粒和火腿肠都有盐的），将青、红椒，鸡肉粒，火腿肠，大白菜，全部倒入翻炒，炒约一分钟后加鸡精、咖喱粉铲匀，起锅前倒入碎葱、香菜，再炒匀后起锅。. E, [$ E7 K4 M) E8 z. R$ s
+ j; a# F( Q" F! K$ a: A0 g
) d2 U* `7 a P2 X1 w9 v1 [4、装盘，开吃。
5 b/ v }% h' x$ _. \* H(HaoChi123.com)
- B) F# U* q: u+ [; N& T k# R | | | ·营养价值: | - 大米中的赖氨酸含量极少，如不能从其他食物中得到补充，以在米为主食的人对蛋白质的利用率就会
3 S* t# | H! W0 j8 \/ T# V - 1、蛋白质：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于7 r6 w: W+ }! w, a0 y0 E) ]
- 在本周穿越的途中，大家谈起了火腿，今天就和大家说说金华火腿的故事。 过去，经营金华6 O. |3 l' Z v' S* |3 E1 U
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