十一、蚝油茶树菇牛柳$ S" P% t3 [- \" X* K
　　材料的准备：茶树菇是买的新鲜茶树菇，洗净剪为6~8公分长后在开水里焯一下（水里放几滴油）捞出。牛柳切条先用料酒少许盐生粉一个蛋白腌好备用。蒜切片，葱段两节。 0 o! ^8 Y2 L# t  f. q& \
　　 热锅倒油，五成热时转小火，下牛柳滑炒，待牛柳全变色捞出；剩余油继续留锅中，转大火，下蒜片，茶树菇煸炒；大约一分钟后倒入牛柳，加蚝油两大匙（注意腌牛柳时已经放了少许盐）、蘑菇精翻炒均匀。起锅盛盘。
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十二、蚕豆炒鸭肫
% h+ o: W  k5 h2 O; @7 j　　1.鸭肫切片，用盐、生粉和料酒腌一下。蚕豆在开水中焯两分钟。红椒切片备用。/ u+ l. o' L4 q+ k/ T9 l6 R0 ^
　　2.炒锅放油，放入鸭肫炒到八成熟捞出
( A; j( r' G- O" p1 i　　3.放入蚕豆煸炒两分钟，放盐、鸡精，再混入鸭肫，炒两分钟，最后加入红椒片，翻炒一分钟。
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8 M2 B) z1 @) b十三、蒜苔炒牛肚; b$ R; v2 [6 y  N1 `4 Z  \
　　　　1.牛肚洗净、沸水煮2~3分钟，切丝；蒜苔切段撒一勺盐抓匀；郫县豆瓣一匙；豆豉一匙碾碎；红菜椒一个切丝；蒜切片。1 f4 b/ W6 e; X( g( P4 U6 o  H& ]
　　　　2.炒锅烧热，倒油，下蒜片和豆瓣豆豉炒香, i3 {/ W: y- W
　　　　3.倒牛肚丝炒1分钟
; |# K- c7 g: r) \　　　　4.再倒蒜苔炒三至五分钟。起锅前一分钟放红椒丝，加蘑菇精炒匀。（整个过程不需要放盐）
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1 [. I" \4 K6 H% E　　　　特色：牛肚丝软糯滑，蒜苔脆而入味。（如果想吃弹性十足的牛肚，可把3、4的步骤交换。）
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# L. v6 e% q# B十四、汤年糕（又一次对冰箱剩余蔬菜的整合）
5 {+ K: o9 r+ e　　原料如图% Y6 F- G7 a: g/ q

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7 K8 j# U1 k! `1 d十五、木耳菜豆腐汤: G/ w5 E( b1 O! N' a+ N) f7 |
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　　锅放水烧开，加一块拍松的生姜，滴几滴食用油（也可用荤油），放豆腐，放魔厨高汤一小匙，煮两分钟后加入木耳菜，加盐，煮一分钟后加入黄豆芽，煮一分钟后起锅。* v. o1 k) v3 L
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十六炒米粉+ T0 e! Y5 Y; n; H" i
　　　　材料：4 {1 z* H* A9 r4 u) @( ^
　　　　超市买的江西米粉，水煮八到十分钟到无硬芯为止，捞出在凉水中过一下，然后沥干水分；青菜、香菇切丝、牛肉丝、京葱白切丝、干辣椒四五个。! @( ?# i" l: x" H& S
　　　　步骤：  V- x+ B  S! g9 P& Y
　　　　1、油锅（油稍微多一点，因为米粉很吸油）下干辣椒和京葱白炒香，下牛肉丝炒到变色，将牛肉丝拨散.9 g5 G" y+ q* r
　　　　2、下青菜、香菇炒三十秒，加盐、蘑菇精（盐的量要足够使米粉也有味道）
7 |# {( R! x* }! f1 v1 \　　　　3、倒入米粉，翻炒一分钟，起锅。
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　　　　注：配菜可以自行搭配，青菜再加些黄豆芽一起炒更好吃。第二步可以少放点盐或者不放盐，在第三步放酱油或蚝油炒。若喜欢吃硬一点的米粉，则缩短米粉在水中煮的时间。
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楼主我是相当一定以及肯定的支持你，你说的菜我基本上做一边了，是我这个独身男的福音哦。
/ Z' p% R/ ^7 L" w" z+ x" ^简单使用营养！
6 o. C! \6 I0 S* v6 ]8 S! b) M:s_8: 给你个鲜花！再接再厉