[转帖]香草海皇玉子豆腐

香草海皇玉子豆腐
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    材料：玉子豆腐、虾仁、蟹柳、干贝、姜片、蒜片、九层他（罗勒）
% V, K: C& w$ ~3 u# W* X    芡汁：盐、糖、蚝油、生粉 & n. ]/ a2 C' ^+ l9 w
    做法：
$ ?$ w2 E. i" N/ p    1。玉子豆腐、蟹柳切成小块，干贝用热水泡软（泡过干贝的水可以做加在芡汁里），九层他切碎。 , l& p- Q, k+ G# q

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* k; n. X; e3 Z' k    2。起锅，放姜片、蒜片爆香，再下九层他一起炒香。
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    3。下虾仁、蟹柳、干贝炒熟，再放玉子豆腐炒匀，手要轻柔，不要炒得太猛。# |& @' M. H. n" C- ?

6 I5 V1 ^( z9 c! h3 _    4。最后勾芡，即可上碟。