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酿鱼泡

李渊

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1楼 大 中 小 发表于 2006-10-31 06:58  只看该作者
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酿鱼泡

鱼子蒸熟，下锅炒干水分。
9 m! B/ l( b2 m: a: X5 y, e" y热油加老抽、盐、胡椒粉、糖、酒、水、自酿辣椒酱烧开，放入鱼子炒入味，备用。
, S: i" W1 |) k
6 D( ?' v* n/ l$ Y' ~, n2 h鱼漂焯水，把鱼子酿进去，蒸至起胶。7 Q3 K4 V7 U0 C% P1 D
热油加入老抽、酒、糖、水烧绸，淋汁。
. |; c. d* s2 r# t8 G* [  P+ e  H9 M& x& d: n* F
　炒好的鱼子
7 D7 T4 Z- z& H* R1 B" O( J1 G3 p1 X0 S/ S4 y# e
, k2 N  C& I' |8 `# `  |; y# b
2 v: p3 O  q( Y1 g5 M: h
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  • xiaobieli 金币 +50 精彩图文解说！GOOD！ 2006-10-31 16:43

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