原料：鸡蛋。: s' C" b( Q( I- ]' r5 s
做法：1、准备四个鸡蛋，打到碗里
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2、加盐，味精调味！盐不要放多了，要不然太咸了就不好吃了
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3、准备好平底锅，油不用太多，整个锅底薄薄一层就行了，不过要均匀哦!' N( L! I% [; V8 d, @/ e

- @' P- b2 \" Z3 K4、蛋要分4次倒，先倒入1/4，要趁蛋没全熟时把蛋往边缘推，使蛋保持半熟状态！(不要用大火！要不然熟太快了)
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& L& H6 t9 m1 N& L" u5、然后再将剩下的蛋倒入1/3，均匀铺开，最重要的是要将之前的蛋轻轻翘起，让第二次的蛋液平铺在底部，这样才比较好卷起来！动作要轻柔，而且第二次也不要煎太焦，因为后面还有俩次要铺！0 w. C9 M8 v7 A( I, U( C, X

. k  j. D$ s0 a  ^) Q7 @6 K6、图上的是铺第三层了！方法是一样的7 y3 i7 d# r) g& t+ M

. ]- G& i# ?, i* D9 k7、这是最后一层了，就要大功告成了
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& s' [" V: y- ?& P& i$ U' O8、然后卷起来，表面煎得微焦哦$ e( n1 v! K% P: E9 }
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9、翻个面，这是反面的样子
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( t! {! E3 L1 n1 t10、最后装盘完成
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11、用刀切一下就成了，记得刀要沾水切哦！比较好切一点
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一直以为这个是卷起来的,原来这么麻烦啊.................不过好象很好吃的样子!