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我非常喜欢糖醋口味，它总能勾起人的食欲来。
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8 a% f  i2 X1 T3 e( l$ _8 u    在试过n种做法之后，我的结论是还是最初的这种做法最好吃，最够味。& D- j+ W6 _* m5 \! C1 X

4 w" g* p0 ~. a& a' ]- [8 _1 P( Y& I    这个过程图也很详细，大家可以参考一下
4 i* a+ s7 \, u+ U! b做法：; D. S/ Q+ i) d4 _
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一、材料
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- u6 S; V& X, r1 Q3 c) Xa:里脊肉、番茄、青椒、红椒（甜椒最好）、洋葱、蒜、鸡蛋。2 W" e' x( }# P' ?' ~
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b:番茄酱、白醋、白糖、料酒、香油、老抽、水淀粉。! w- z) ~8 J7 O. ~' o& i4 |3 l6 f

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二、步骤：. w1 s; q3 A2 O$ @+ ]: q! i' Z+ A6 G9 e
1、  番茄去皮（十字刀后放到煮开的水中泡一会儿，再放到冷水中，热胀冷缩很容易脱皮的）。8 f7 D+ p* p; v9 F' I
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2、  蒜切薄片、去了皮的番茄切小块、洋葱切丝、青红椒去籽去蒂切小块。2 G6 U" _  T1 x9 N( x' Y8 h7 t5 b: P
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3、  里脊肉逆纹切长条，厚一点，加酱油两匙、半个全蛋液，半匙料酒、半匙生粉，抓匀腌10分钟左右。
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$ ], N2 t+ W0 Y0 ]1 C4、  这个时候调糖醋汁：清水8匙、白醋4匙、白糖4匙拌匀。" C5 {  o% l2 Z& J
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5、  锅中加油加热，关火，将里脊肉一条条放入，40秒后捞起沥油（油温不能太高，中温最好，时间不能过长，不然肉会柴）。0 ]; q% A" D* Z5 E! Q1 h) z$ P
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6、  将洋葱与青红椒下锅过油3秒之后捞起沥油。
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7、  锅中放2汤匙油，放4汤匙番茄酱炒香。
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  p! x  N- e0 Y( h0 E+ j6 T8、  放入蒜片炒香。5 ~  \; D& ^& `3 V- {+ v

" \) V/ ~) o  [& S2 u4 t; c0 ^( E9、  放番茄拌炒。  {. O  E, C. a. A* y7 _) x: N. O2 a0 S

3 l7 T; S+ F$ x! o' y10、 放入调好的糖醋汁煮开。
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11、从锅中煮开的汤汁（如果加水会让整个汤汁变淡，这样汤汁更浓郁~）中取出少许来加1/5匙生粉，拌匀。1 N8 o. n1 X" A) d) J
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12、 下锅勾芡。
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13、 放入里脊肉、大火煮15秒收收汁。" Y/ U0 e8 [* d  _0 i6 r
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14、最后放入洋葱、青红椒拌炒（略炒就可以了，这些都已经熟了），出锅前撒少许香油即可。+ N* W! k; ^& I; T1 B& o1 M

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这种连汤带水的糖醋里脊倒是头一回见识和学习，应该别有一番风味。

这个做法还是第一次见到
$ ~6 d: ?: p$ m. u加了这么多的辅料; d" I5 E2 z' ^" `. T
想必味道应该不错
6 X5 P+ z( O- R. _. d; c5 y先收藏了

把论坛的菜都学会了去开个餐馆，估计生意不错，名字叫sis，呵呵，谢谢楼主！

一直就没找到比较正规的做法,这个就不错,尝试下

我们大多是烧烤的，换一种方法不知道味道怎么样啊！

呵呵  我是肉食动物 超喜欢啊  味道一定不错

还真是没有吃过这种的糖醋里脊。好像营养价值比那种高啊、

西餐么?看起来很舒服的样子！喜欢。明天就去尝试一下

第一次看到这种做法 不过颜色好漂亮! 一看就有食欲!