章鱼土豆沙拉

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*章鱼土豆沙拉*/ j9 q, B& c# y( U/ l; L/ e6 ~

0 U' a; |6 Y" f* W3 b! S材料:
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新鲜章鱼...半个
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% b# F4 H( `+ v7 z$ {8 s$ E     土豆.......1个' J9 v8 v! X' D& |6 ^1 z
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     小番茄.....3个
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     生菜.......2片
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     哈密瓜.....2小块
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' }' U! k: k6 T/ v( o: n; x     草莓.......4个
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     洋葱圈......4圈
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调味料2 M( M1 b( y; b% F( o! y- p- D: R- P
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丘比色拉酱.........2大勺' C" D" N2 w/ K: D/ B0 U. b

1 j/ o! M8 ~* }' `) {. C* b    黑胡椒粉...........少许
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/ H8 |8 w/ w& i7 A( r+ {    绿芥末油汁(或绿芥末泥).适量3 o0 y# Z7 j& h
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    橄榄油..............适量% W; v, r$ \6 h* r* `) ]( a# w
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    柠檬汁..............少许3 c5 D( B( }7 v* @/ L3 W* C, {
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    盐..................少许
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做法:$ _& G5 r- e2 v8 C! s& A! Z
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  1洋葱切2片,.把一圈圈的弄出来,泡在凉水里去辛辣味.: [+ X) z; t* E
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  2.土豆一小半切小丁,另一大半切片,放水里煮至熟软(或放微波专用器皿盖盖转熟软).) b+ Y5 u0 C* k/ h: N. }0 R
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    煮好后切丁的一小半待用,切片的另一大半用漏勺压泥.# \! R: E! r1 y, g

, K! K4 r+ q9 p; i  3.拿出泡好的洋葱取其中一片,跺碎和土豆泥加调味料拌匀.待用.
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  4.章鱼切好,备用.3 x! K) i) ^) Y. t
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  5.小番茄切片,或切块.) s/ q7 T; y  ~$ n% {: G9 R

" E: h+ d' a5 U8 }  6.哈密瓜切块,底部的皮片下,再中间片一分为二.摆盘.
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  7.草莓洗净,其中两个切半.另两个备用.切半的放在哈密瓜上面,摆盘.
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  8.生菜洗净,撕开.摆盘衬底; H- m8 m3 S1 W1 S; h7 N* x
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  9.摆上一层土豆丁,浇些橄榄油.4 s% v4 J  r. t% R& {

2 R) D$ D* {1 e# P. {4 j- G  10.再摆一层小番茄,再摆一层2.
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  11.再摆一层章鱼,浇上些绿芥末油汁.
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  12.最后,把剩下的章鱼混到2中,全部摆在最上层.
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  13.洋葱圈分别在四个方向插在土豆泥中.OK,收工.开吃吧.9 t5 t0 D5 Y$ r/ o$ p2 p

# t  [2 f2 H6 P% i木禾小叮咛:6 h1 K  ]& q! V
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  我买的章鱼是生食用的,章鱼如果不习惯生吃,可以用开水加些白葡萄酒煮熟,切不可煮时间过长,顶1分钟,否则影响口感.为了好看,和吃到不同的口感,我才分了好多层,自家吃,可以随便些.还可以煮个鸡蛋垛碎拌进去,不怕胖的人,在土豆泥中拌些黄油,会更香些.洋葱买紫洋葱点缀会效果更好.以上是我自己乱想做的,你可以根据自己口味调整.2 t/ l' k. Z1 r$ I5 W
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稍微有些复杂,上个过程图,大概明白些吧,其实我也是真能够折腾,一起拌了吃,也差不多嘛,非要给自己找麻烦./ a0 K& u, ]2 m& H4 J. A1 u

7 H# A9 i  s: l; H) ?4 Y请看部分过程图解6 f/ S: E  ^. Q% W0 Y3 h$ f
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1.章鱼+ D4 i: i+ h$ a& Q2 v$ p( x, ^

8 k/ H4 e( t4 D' A' f, \( G5 h2.土豆压泥
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摆盘的过程: D& D# N0 Q) L8 `

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