明天是中国农历节气的“立春”，各地习俗不同，我们这的习俗是要吃春饼，就是薄饼卷上各种菜和肉食同吃，俗称“咬春”。为了对大家补偿，鲍鱼此次提前奉上这道合菜春饼。# h% q$ r7 _. B+ U4 v' b# @# z  {
  x/ b7 a7 c# u& f% Q
- ^8 ~# m" k0 ]' l' t" y+ a

  p  U3 |; t8 [; C/ f( b1 j0 z
7 V. @- Z9 W( @; |, S  r
1 S; H2 M: Z+ I# H, p" P3 Z- Z, R+ O$ k
盖好鸡蛋的合菜上撒一些香菜小葱装饰，这菜有一个名字，叫做合菜盖帽儿' B( H4 D2 m1 b0 B6 K

2 r2 P5 O; z: u7 ]' \呵呵，黄澄澄一片，祝大家富贵满堂7 k5 b( a/ C# E+ E3 s& g
( _; }. [8 F2 w* f+ K( T
揭开鸡蛋皮看看，里面也是内容丰富5 G9 ~& s+ x2 r5 s7 U
1 \0 b' m# v) R0 Q* Q
将菜根据自己的喜好放入春饼上哈哈，卷好开吃喽
- u1 W& S  d# O* G- U; m: w
: x* m, ?+ K0 W. c0 L6 Y: C写在最后6 b  q1 k* O& R% ?) j3 N
1、烫面春饼薄而有韧性，适合年轻人吃，如果家中老烙好后上锅微蒸一下会变软4 q0 r9 S3 O- q( ?/ m
2、合菜的品种根据自己喜好添加，但最好选择好卷的菜种，含水量大的菜事先开水焯一下，避免出汤5 {4 N6 A) Q" n8 O$ `
3、像豆芽，韭菜，酱肘子最好今天提前买好，不然明天下班就脱销了，哈哈！  n+ @0 k2 L& `
不知道我是不是今年博客第一个做春饼的，反正挺早，好了，鲍鱼先在这儿等你们了，等你们一起"咬春"; z& P% g! l, P0 G) D. S

太好了，今天我正愁怎么烙春饼呢,没想到楼主就发帖了，绝对支持一下楼主

谢谢楼主了，第一次立春吃上了自己烙的春饼，虽然不是很成功

谢谢楼主了，第一次立春吃上了自己烙的春饼，虽然不是很成功

太像样了  看着我直流口水啊  改天自己尝试下

老兄，今年立春赶不上了，明年我试试，谢谢。

我们家没有吃春饼的习惯，呵呵。不过看卷好的造型，我想起了肯德基。

合菜春饼是过年的菜式,
* `. e* F7 B: d' l# b( P
2 @  m2 X! [) f8 a& ^2 D# Q0 y% j. a是很有意思的过年菜式,
+ Q8 y7 L9 X/ J  f: f: T% T# b: z" [2 o/ I) T
快要过年了, 刚好学学做来食过年.

看着我直流口水啊 。但自己还是不会做。想象楼主。

卷饼经常在家吃的，楼主的菜给我感觉样子很好看呀