一.菜式名称: 紫菜炸金菇9 j% b4 w. B. o/ ~- `1 n4 D$ j
二.材料:
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1.紫菜3张   
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+ F' F# |: h4 K3 s# K2.金菇1包
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  m9 U( P' s. v* u7 C0 e3.鲜腐竹半包5 S) {8 q/ U; n; K1 E. k
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4.炸粉1盒
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, M8 F0 F5 L9 B" g: p+ K三.调味料:+ w' w* F9 R4 U8 Q2 c
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1. 盐1茶匙
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2. 美极鲜酱露少许/ I* Z% z* q6 g3 ?1 w

. U  _4 o. V* G! r% b, O3. 香茅椒盐少许
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四.做法:
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1 @( ?# M1 u- f3 e1.紫菜剪成幼丝，
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) L; r2 u% o% G6 B) o8 w: c2.金菇去脚洗净，切开两段，/ Z% Z( h$ V0 d9 n! s
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3.鲜腐竹解冻、洗净、切幼丝，! Y, o" H8 Q( s( H
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4.炸粉溶于冻水中，开成糊状搅匀，然后加入1汤匙油，放入雪柜雪冻备用。
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! w$ w1 B. a; G' y5.把鲜腐竹丝、金菇丝、调味料放入炸粉糊内搅匀，再加入紫菜丝，轻力拌匀备用，
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6.用中火热油把拌好的炸粉糊材料一小束一小束的放入滚油中，炸成金黄色，盛起沥干油上碟，洒上香茅椒盐即可。( O  S3 @/ a* P! B2 l3 a

楼主.那个炸粉是什么啊? 是普通的生粉吗? 还有我们这里买不到鲜腐竹.干的可以不.

金针菇还可以这么吃啊，呵呵，不知道会是什么口感

金针菇能炸好？听说没有好的金针菇有毒素，好象等金针菇能炸好外面的那成都糊了吧？

最喜欢吃炸蘑菇了 太好吃了 支持楼主 赞啊

谢谢分享了，长知识了，回头去试试，看看合不合口味，呵呵，自己练练手。特喜欢吃紫菜呢

炸蘑菇啊 貌似不错啊 武汉这也有这菜  不过是油炸的别的蘑菇 貌似不是金针菇

挺新颖的做法，不过我有个疑问，金针菇很韧，煲很久才能烂，这样单炸做好之后会不会很难嚼？金针菇很塞牙的。不过这种做法很创新，值得尝试！

这两个都是我的爱啊   有是炸的  吼吼吼  谢啦

哦？看到要腐竹还以为像春卷那样做法呢，原来是这样做啊，真是新奇啊。