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難易度:中 料理時間:30分鐘 份量:2人份 熱量(1人基準):278 Kcal
! [( t* U! P6 y' w  ^" ~- ]主材料
( ^: [! o! J3 ]$ l' Q! L3 F2 v- u米1杯,牛絞肉50克,香菇2個4 X. Y8 s4 u3 Z3 g+ ^7 T( }2 z2 {7 y1 }
金針菇1/2束,切好的洋蔥1大匙
( R- _% T5 ?0 K- p2 i6 E% W+ ?海帶5釐米,醬油1/2大匙
1 ~! Z2 G' u# L副材料9 G- I& O: T/ q; ^+ G- n- Z
肉的醃料-醬油1大匙,酒1大匙
4 I$ m! c$ k% i$ @* F6 Y3 Q. v: Z芝麻/鹽1小匙,芝麻油1小匙,蔥1大匙
3 r& D" B5 v: N# j; v8 b蒜末1/2小匙,胡椒少許
1 O' N( T+ k/ G9 t$ K( {1 B0 W- }4 ^; Y+ n& Y
8 J6 h/ K9 K5 x5 l
01.泡香菇! u- B% _/ Z; G# ?+ t
將香菇和海帶一起放在4杯水量的溫水中
$ I8 U6 j; U8 h5 T# z% W/ m取出香菇去軸切片,金針菇對半切 ' d$ ^- w- A) ~2 m: n
: b3 D' Q4 w4 U( ]  m6 N% @
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02.泡米
, F& _$ q! @8 F) t% i把米浸泡30分鐘
' K! C; n8 o6 D( W' i& J並輕輕得搗碎 " y' U% {$ F8 @# v3 M

+ R3 l9 m( a; `3 Z2 q; P ) p% w) \! f; i- B$ H
03.炒
. M1 q& m; ?. l! p  k% z/ P把醃過的絞肉翻炒均勻放入02
& a2 G, B2 o7 X8 @5 R再放入切好的洋蔥和香菇一起炒 + l! c( l4 J& ~0 g/ U2 K
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3 [3 A: S4 j# v8 h3 {5 t% T% |
04.煮
: w- X7 e! @' p) [/ z倒入01的海帶湯底煮沸
5 H. [+ Z4 S7 Q# O! J) L( [, e再加入醬油煮
; B) a& _% T& b% f/ ]2 N+ M% a
5 ~* q1 t( S  c/ z; \" O$ ~5 }" v ) d$ J/ _3 m/ p* O7 o  ?3 p. J
05.完成  s+ q( `4 G$ F! l3 }
為讓米煮熟,要慢慢地煮1 u* I- i! q% }$ J- [) L& m. h
放入金針菇加上鹽調味 : r9 F2 F1 L$ b4 A5 ]6 k$ P
( b/ |, I* B7 I1 x

& p) k- c; A. T) u06完成
* p  H% q' ?  I/ g! R! L5 Z- q- r; f* T7 o9 w# X; U1 V, X

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这个粥很好，感谢楼主，长见识了。回头我也做

韩国味很浓啊，米粒捣碎确实是个好方法，以前总感觉粥煮不烂

好东西，这回又有好东西孝敬我的馋嘴老婆了

这种做法很新鮮 值得一试呀 多谢楼主的厚礼呀

外面的碎米粥是不是也是这样做出来的，自己家里的粥米粒都很大，又学了一招

好像广东一带爱吃此类的粥.在我们北方做粥很简单的.不过这种方法倒是挺新颖的.

这个粥很新鮮很浓东北人受不了支持一下楼主

这个粥配料好多啊，吃起来一定不错，应该很养胃的吧！

这种做法很新鮮 有点复杂 外向还不错有机会一定要试试