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- f1 L" Y9 B) b- L配料：葱段、姜丝、剁椒- M6 @! [3 W$ _/ L8 u

4 M; Q, P9 M1 l, E  m草鱼，物美价廉* x6 L# @* B; G
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- p3 ^1 Y8 j1 F  Z/ W+ W0 S1 d将草鱼收拾干净，鱼身上片几刀，用少许料酒涂抹表面，静置一会儿, G' }# i' y/ I0 P* {

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5 V' q# K. d" k$ ]1 L* N原本打算就这样蒸了，转念一想，应该请其趴下，所以后来临时改刀。  I$ \; t  Q; v) X* g# f
将葱姜放盘下，最好再用小勺之类将鱼身撑起，剁椒放后半段，按个人喜好办就行。
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5 L3 e( D7 Z' w6 P3 C8 D/ h蒸制方法：蒸锅内放凉水，将鱼盘放好。我喜欢这样做，因为放盘子时不会烫到手。加盖，大火烧开，有蒸汽冒出后等３分钟，关火。
' g5 b+ I1 c' u/ ?2 n7 ^　　打开锅盖，倒入蒸鱼豉油布满鱼身，我用的是海天的，比较实惠。
1 {! O, P. T7 ?- W　　加盖，利用锅内的蒸汽焖５分钟即可。鱼大可适当延长焖制时间。
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　　鱼肉细嫩，简单快捷，一鱼双味，天下无单！
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[ 本帖最后由 botong000 于 2006-10-22 10:55 PM 编辑 ]

明天就去买鱼试试，呵呵，多谢

剁椒为什么只放后半段啊.

简单明了，实用实惠，值得一试，谢谢搂住。红心献上。

就这么简单啊 马上试是  谢谢你啊

因为名字叫  清蒸剁椒鱼   
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2 ?: J4 l; q  U3 @4 L& L& q* h: J# k前半段清蒸啊!!!& v% U8 ~9 H; I, y' X- t9 V( Y
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呵呵

看着就想吃．色香味俱全．一定好吃

简单实用这个做法 ，我平时蛮喜欢吃鱼的 看了这个做法回来尝试下

看图片就知道很好吃，不过自己动手做不是那么容易的，送个红心～

俺觉着蒸鱼身就好，头尾和豆复煮汤，一鱼两吃。嘿嘿