药膳菜谱：肉骨茶

菜式：《肉骨茶》# h9 u7 k8 `$ W# _& ?- Z
用料：排骨500g、油菜心4棵、干香菇6朵，
! ^$ z: `0 `- S# Z; X9 d8 \' p大蒜10粒、桂皮1根、丁香3粒、白胡椒粒1茶匙5g、枸杞2茶匙10g、八角2粒、甘草3g、陈皮2片、桂圆干2个，老抽1汤匙15ml，盐1茶匙5g。
1 ^# K4 F  l8 O3 y/ N+ F6 X9 {* M3 L) @4 B& w( C' u$ G
材料; u/ N! R: X7 ^, z

  [* _5 ^/ ~' j3 r! c- C# Z纱布用开水烫一下消毒，药材洗干净4 }: ?; ]& [2 k- [6 F

" A' j, ^7 [0 W! b包好调味包，香菇浸软，大蒜剥皮
6 }4 F/ v/ Z- I9 L! c4 y, Z
4 I( K; J2 p' j+ i2 |排骨氽煮片刻去血水
9 n$ s) F  V5 I0 N  [( K$ b4 |5 R
放入调味包、老抽、清水烧沸后再加上排骨、香菇、大蒜，再次烧沸后转小火慢炖90分钟
) t/ \: Q: f) G& h
- D/ {" q' h4 f% I1 }# H3 `8 n! Q' c1 f6 |1 R1 T8 a2 L0 z