) r/ U1 O! [! y$ `# [* |主料：五花肉5 f/ ], |1 w9 C5 h; _! }- d$ @
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辅料：葱、姜、蒜5 R: |( L) }9 u) ~0 C

: X7 V& x# D+ Q- L: L调料：盐、味精、酱油、白糖、料酒、大料、陈皮、甘草
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4 j6 W, J0 U& s1 R烹制方法：+ `( d. R; m+ H, n- D
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1、选择薄五花肉，切成三厘米见方的正方形，打上十字花刀便于入味；
' M1 i9 r, {1 ?  c/ m1 D
' B2 R9 H: [% ]( Z0 k+ h7 m/ {2、将五花肉用料酒、葱姜、甘草、大料、陈皮、白糖、盐、酱油腌制2个小时；
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8 d# [" C8 |- b3 F( z/ z3、将腌制好的肉连汤一起倒入高压锅中，加适量热水，上气后炖半小时即可。
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: T% E$ `7 R+ _7 B% L6 }特点：鲜咸软烂，风味独特。

话说对于肥肉 我真不行   这个也只能看看了

不错不错！看了就想吃一口。
% u2 T% \$ `. a" S) j谢谢分享。。

口是都出来了!很不错,谢谢楼主介绍,一定和朋友分享.

这个不就是红烧肉吗，不过好像看起来比红烧肉要好看啊！

好香的扣肉啊，色香味俱全，看着就直流口水啊！

这个我爱吃！自己也能做！用个小砂锅慢慢炖就行了！电视上讲过！

红烧的肥肉一直都接受不了，如东坡肉之内的，不过爱吃的人是赞不绝口呀。

看起来不错的样子，有机会在家里试试做做，估计味道不错

看着就有食欲，这菜也挺剩饭的！
' e/ i6 D! ^8 {! G1 ~" n就怕自己在家做不出那味道啊，唉