喜欢吃虾 那是不用像吃鱼似的那么麻烦 还要吐刺 一个不小心再被鱼刺卡着就更惨了，今天就介绍一个蒜蓉虾的做法& S# e6 ]& m/ H% |9 j$ l
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准备材料：虾 小料 蒜蓉酱 蛋清7 ]' V& ?( i3 o1 v& T

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' U6 Y  n+ g( v1 b2 ^# R制作步骤：将清洗干净的虾 把虾头和虾尾一份为2  挑去虾线 把虾尾的皮剥取3 A: x7 g+ ?/ `  j! A& H& F

! W/ Q( S! T5 |4 ]( h$ j- y（但是 只能剥取前面一半 后面要留最少2到3小节虾尾的皮 不能剥取 是为了改刀而留）% l) g5 l. m" X
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' U/ N0 Q. _& U0 |6 l: L+ D1 q虾尾改刀 从背部中间划开 但是不能划断 放入准备好的蛋清中 准备过油
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" l3 ^$ j3 ?3 y, ?" ]将虾头和虾尾依次过油炸制
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2 [0 n* ]1 Z4 L4 w* [0 y, `等到虾头和虾尾变成金黄色捞出 放在碗中备用7 c8 g" h4 V7 A) l) A

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5 P( j" y) ~  [4 n7 D: r* X  q8 {; M最后 起锅倒少许油 又热后 放入小料煸炒出香味 倒入蒜蓉酱再次煸炒
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( ^2 |# v/ X2 W+ ]7 u3 Z将炸制好的虾放入锅 一起翻炒入味 即可出锅装盘
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炸虾最好是用小虾，这样吃起来口感好，又不会有大壳，加点老陈醋就完美了

做法介绍的很详细，改天试着做一下，谢谢分享

看起来不错,叫老婆找天弄给我吃.谢谢分享.

炸虾是美味中的极品，如果入菜后加点炸虾末就更无敌了

真不错，看起来是相当的诱人胃口。有空也做做看