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& o" d9 P3 k8 J5 v' U3 _烹制方法（两人份）　 " P- e( K7 Z4 B2 I
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      材料：香菇（5朵）、腊肠（2条）、鸡蛋（1个）；东北米、小米、糙米、荞麦、燕麦、红米、黑米（各适量）
4 I( A3 L7 a1 F" x9 L9 w3 O$ r# w　　调料：鱼露、海天特级金标生抽
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7 o0 U  p9 ^: F" l1 东北米、糙米、荞麦、燕麦、红米、黑米、小米混合后洗净备用。 - g3 ~% O/ l8 |/ P% P) P3 y. m

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2.香菇用清水浸软洗净后切丝；腊肠洗净后切片。 . I7 [1 L5 ^8 v: X  [" W
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4 k9 t, H$ y, [! L1 R2 r8 }0 t3 将洗净了的粗粮放入砂煲中，加入适量清水开大火煮，待水烧开后，转小火焖煮。 * `/ {4 f. j1 f6 p" s* c( K8 o
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3 c  l/ x7 h6 f1 S; g  b/ J4 待煲仔饭煮至7成熟时，放入香菇丝以及腊肠片。 - Q$ m" V4 b  N6 N0 t

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7 e% ]3 j4 `# S' P5 加适量的鱼露以及生抽调味，盖上煲盖将饭煮至熟透。
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9 t- w2 i/ z4 f8 c6 将一个鸡蛋打到饭面上，关火后盖上煲盖焖2分钟，即可食用。
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厨神贴士
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, g7 U: D+ C; p7 ?& g4 W0 {6 }　　1.煮前在砂煲底抹上油，饭不会太粘锅。9 N+ a- g4 B% P; }: q: o$ n) S9 ~( u
　　2.煮煲仔饭的水量应控制在比平时焖米饭的水量稍少些，米饭稍硬吃起来会更香。" p* U; ^0 g. M, w% k( L- R
　　3.把火开到最小，不断倾斜和旋转锅身，均匀加热锅的每一个侧面，米饭会在锅内壁形成一层焦香的锅巴。
: ~6 \' u6 V7 `9 E3 ]　　4.腊肠最好挑选肥瘦适中的，过瘦的腊肠肥油不够多，煮出来的米饭会不够香糯可口。 ( v; L4 F' D! P

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做法介绍的很详细，改天试着做一下，谢谢分享