[热菜] 三杯鸡

三杯鸡：& ?" Q2 \0 d; E  C

1 |( A1 p, W0 \2 Y9 x原料：. x# Y, w( r9 a7 j3 z' R, o
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麻油、葱姜蒜、三黄鸡、酱油、盐、白糖、米酒、高汤、香菇。8 y. ?6 q8 {9 |! r) G2 R
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做法：! h9 u$ z1 a0 x+ E

6 \$ g: f  }. k/ Z5 X' d, ^1、将锅烧热后倒入一杯麻油，用葱、姜，蒜爆香，再将剁成小块的三黄鸡放入拌炒；8 w/ }$ u4 }+ ]* k  w
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2、待鸡块稍一变色加入一杯酱油和少许的盐，少许白糖，再次翻炒片刻；! R: f" }, t/ z( }+ X5 F. ^; s% Q# p
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3、倒入一杯米酒和适量的高汤，等汤汁煮开后关小火加盖闷至全熟。我也不知道米酒是什么，放了大半瓶醪糟汤；# h+ @+ h$ [- d
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4、额外多加了一大盒香菇，吸足了味道的香菇，超级好吃