材料：紫米、南瓜、椰奶、糖。6 b3 u$ ?1 z" z1 [/ U  y7 a

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紫米洗净泡水2~3小时。
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* N, {: {4 D% g6 E: U3 w7 ^: J" m泡好的紫米放入锅中加适量水，煮至熟烂。
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紫米煮至熟烂后加入椰奶及适量糖，煮至滚即可熄火，备用' t4 V, p2 p. R* R- ^) b6 h

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南瓜洗净，切开顶部并挖去囊及籽。
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9 e$ h! Q% N5 e: q) X/ J加上刚刚煮好的紫米椰奶露。
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盖回南瓜盖，放入蒸锅中大火蒸约30分钟，即可。
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香香甜甜好滋味
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贴心建议：! q, t/ w/ e6 b& M0 l) |4 t
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◎上菜前可以加些椰奶在表面，形成漂亮的双色层次变化0 k/ N" h1 d" y7 G. K0 @& u- |
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◎吃的时候是连南瓜肉一起搭配着吃唷！
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4 ^0 F; |- b* O◎如果不用南瓜也行，就直接装盘喝紫米椰奶露. K1 T  [8 a7 O/ D
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◎天冷时热热的喝很舒服，天热时冰冰的喝也很好喝。

我觉得这道菜不管从感官还是视觉都很不错的!