猪肉白菜炖粉条
3 O9 {4 j8 S! F# X9 p
( E% K  a2 n# b( s9 S原料：. L1 W; ]& z: ~7 c) k# B8 X) g8 w$ Y
猪五花肉、土豆粉条、大白菜。
4 y) h' D1 q5 P) g% y9 Z调料：0 c! \( m5 ]! O* F
大葱、姜、蒜、八角、花椒、小茴香、酱油、白糖、盐、绍酒。
# w" S- a0 m  h/ T$ a: d) q4 U& n7 ^
0 l/ A8 a1 o4 `做法：
' k) ~. p+ H7 A/ G( p2 \) b1、五花肉洗净用刀子刮净肉皮，切大块。+ W$ E- x# F, W2 {5 A' D7 G
2、大白菜洗净切块。
' b+ c% x% ^. i* N3、土豆粉条提前用温水泡软。
* O2 D2 u6 x6 T4 @4、五花肉凉水下锅，烧开，焯水祛除血末，捞出待用。8 U" C* @2 ]: u3 p
5、锅中做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开。' v* U: R1 P0 G4 S- ~
6、烧开后放入五花肉，大火烧开，烹入绍酒。- R; N  N3 U9 E# u- h( C9 G3 K: |" v

3 _) K4 b3 Z+ k. a7、烧开后盖盖，改中火烧40分钟，待汤汁变白。% [# u2 F+ V' c5 `1 m9 f# k
8、加入酱油盐、白糖调味。
$ c9 U1 e4 O7 r6 D9、捞去葱姜蒜，待五花肉入味大约10分钟，捞出一些肉。
% C+ q, ]/ V, C# E- g0 {10、放入粉条子炖5分钟。4 C" m/ ^- [/ d! N
11、加入切好的白菜炖3分钟。. w: V& O- _7 p7 |, G- K
12 、放入捞出的肉搅拌将猪肉，粉条、白菜在锅中拌匀即可装碗出锅。
3 @$ V  ^: w: V8 l: h! r/ d6 n. u

东北菜吧 很多电视剧上面就是这样说这个菜的 不知道此菜是不是东北的

有配料花椒，应该不是东北的吧。原料，配料，做法都说了，最好用量也说下就好了。很想学学料简单的菜。最近做的菜还可以，朋友都说不错。可是我感觉没什么进步，想在用配料上下功夫。

看上去不错，不过不是东北的。东北的那种是白肉，不上色，切片的不是块状

这个的确是东北菜，但不知为什么，我炖出来的肉总是有淡淡的肉腥味。。

但不知为什么，我炖出来的肉总是有淡淡的肉腥味。。

回楼上的，你按照楼主的做法，加入姜、葱、蒜、八角、茴香、绍酒，不会有肉腥味的。
. H/ @5 `# Q) r  W: S这个菜好吃，不过南方这边买不到粉条，想做也做不了，可惜了。

我一看 ，还以为是红烧肉呢，不过，应该好吃的吧，看起来很好

这道菜是北方冬季里的家常菜，有肉的香和粉条的爽滑利口，味道蛮好的。

经典菜啊，冬天的时候，吃上一顿，会让人从心里开始暖起来