; N1 m+ h% v: N) v滑嫩可口，比起传统的土豆泥，添加了荤素搭配，更加营养丰富。  + j$ l3 Q5 ~4 c& X

1 ^+ J2 J& J7 R( c; v: U　　准备材料：  0 H7 I7 m+ M+ \* z3 X8 N' M- D8 A

5 \7 s' H  `/ d- c! P3 S　　主料：土豆、猪肉馅、卷心菜  . I  A. a* |: c* b4 n

/ @" r8 I$ P' M. ]2 Z5 s6 [　　辅料：山药、蛋清、蒜末  / K$ K6 e: l  O; }
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　　佐料：黑胡椒碎粒、鸡精、料酒少许  ( _+ o7 x4 b: d9 w5 \3 I3 `8 V4 _8 e

2 L1 l3 w* ?3 a8 e' p$ k　　制作过程：  
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　　1、猪肉馅加入蛋清、鸡精、料酒、黑胡椒碎粒，且好的卷心菜末、蒜末  6 _  u' ]! P  F" x& {5 v5 B

- Z# {( F5 c* n& d& |　　2、山药处理成泥，添加到猪肉馅儿  # @# a. `$ M1 D$ m  K

) {( b3 S5 y$ w; w# Y  s　　3、往一个方向不停的搅拌，搅拌均匀  
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; B( R) r) z" M3 R* F　　4、土豆在煮制过程中添加少量的盐入味，煮好的土豆捣成泥  
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　　5、添加到搅拌好的肉馅中，搅拌均匀  3 Z) O2 U; k7 ?5 s
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　　6、热锅至5分热放入加入土豆泥的肉馅，如图大小就可以，一面煎至金黄，翻面  
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　　7、两面金黄就可以出锅了，也可以添加个人喜欢口味的调料佐食  . q; r* i& N. X
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　　提示：  
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　　1、添加山药泥会使肉馅的口感更加滑嫩  
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　　2、土豆在煮制过程中可以切成4、5厘米的厚块儿，容易熟，也容易捣碎  
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* V/ q$ n4 Z% q6 {; J8 G　　3、锅里不需要放油，建议用不粘锅来做，也不要用大火，煎至的过程中一直保持中小火
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[ 本帖最后由 wanghuizmy 于 2009-11-13 09:06 编辑 ]

我不太喜欢这个菜式,我个人觉得菜和饭要分开,谢谢

看着不怎么样啊 不过 吃起来 味道应该不错吧

色泽不太好看啊，不过尝起来一定会很不错的，还需改进

其实这个是日本的做法中国人很少这么吃的口味偏淡但是很好吃

看看就已经很不错了，想了就直流口水，要能吃吃更受不了！