7 Q1 {* j" P- k) H( z/ @7 W2 Y1 S
食譜來源：米桶亂亂做! u! ~$ f4 y2 _; k+ |. O' u

1 i3 {* j+ G. c& D- u( M, X5 S材料：! _6 ?4 x/ m) T4 o
雞中翅.....10~12隻 % N8 e* G) n" p) L1 s7 `( Q
可樂或是七喜汽水.....1/2罐 ( 勿用健怡或無糖系列的汽水或可樂)6 D3 e# T0 m+ U
檸檬.....1個
* @& L/ |% e4 B  ^鹽或雞精粉.....適量  L4 I. C5 n, i* q. g+ W2 u

" r2 D) w4 H1 x: C雞翅醃料：
% `% [! J  M* N3 A5 I6 \5 M醬油.....1大匙
6 }' T% B: [) Y& i. ~料酒.....1大匙' [8 I( o+ ^" U, @& n$ B' `; Q
蒜頭(切碎末).....1瓣5 C8 z1 ^' a9 V, y* L3 j2 p7 c
胡椒粉.....少許" C/ R% ]6 z( A2 D' U7 g# h

0 |) c/ ~% R" y4 a做法：
5 y7 K, p7 Y4 A: p' X. c" K* H1.將雞翅洗淨瀝乾水份後，用醃料醃約30分鐘使其入味，備用  x9 V5 r- Q6 {& n4 G9 w7 A( J
- s( O* n3 @8 e: f9 @; ^& O' a+ s) c
2.檸檬一半擠成汁液，一半切小薄片，備用 (實際用量1/2檸檬擠汁，1/4檸檬切小薄片)/ N) y3 c/ e+ `, \5 D4 Y; A
0 I: [" x9 W& q8 p7 R' P
8 Y5 O7 g; p0 M9 A" |; d

. E7 v' r2 n3 N$ t# l& B9 `7 ?3.熱油鍋，將雞翅煎至兩面金黃，再倒入可樂(汽水)，以及適量鹽調味
% H1 p: z, g) I% a   煮滾後轉中小火煮至收汁
5 e( j# o4 v1 ~: z( Z; D0 F
/ |) [! A! Q! T. _1 V* U1 e& q$ s# R* h8 a& X  s
小米桶的貼心建議/ N1 C/ B/ C) I3 X& I" _6 a5 [
◎可樂本身已經具有焦糖色，所以燒出來的雞翅金黃誘人
! q3 b$ U5 o  W* w2 g7 F8 Y; Z  _0 \   反之 如果使用七喜汽水，則可以加入少量的醬油或老抽增加醬色
' ^* l2 s+ C3 k# G; D; g* W" i◎勿使用健怡或無糖系列的汽水或可樂，因為代糖遇熱會產生苦味
4 g$ a9 M, g0 r2 W& _  u
: O" L; z% Z1 R8 ]! [5 ^3 T( ?. N% M, E" }# o5 q

) ]3 a: r3 m: t1 M , G4 p& \. Y: e. H+ W
4.等差不多快要收乾醬汁時，加入1~2小匙的檸檬汁拌勻，熄火，撒入檸檬薄片，即完成( m. Q0 Y9 }8 B+ I

1 ^6 F7 A6 |' [- `& a小米桶的貼心建議3 h, H( d1 x' I8 O- X. Q
◎檸檬汁可依喜好的酸度調整用量
" }5 P, j9 A+ k# n, E5 E, |
1 _' X: A% T) P( K% u! }. Z
" a/ _/ t$ W3 z* n
" f' w' e. [6 T# Z! Z& w  k簡單易作的檸香汽水雞中翅，香甜中又帶點檸檬微酸，很適合當作下酒菜喔
2 J9 @3 F# l- M' Q* S/ h9 }1 A$ X  C: v) ]( U. z2 s( F
  K: W' K7 [8 P7 J- h$ e2 ^

% [' |: b( D, V+ Y! L[ 本帖最后由 KEROROabc 于 2009-11-3 14:34 编辑 ]

看样子一定很好吃.喝啤酒吃这个一定很不错!]0 k! t+ m& u$ q