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烹制方法（二人份）　 2 p+ n2 R5 {8 h; E$ K1 [

* T7 H/ c+ `4 X. F      材料：鸡中翅8只、西兰花（一小棵）、生姜（2片）
1 g+ Z- n  Y6 U+ H! C2 m　　腌料：盐、料酒
2 C7 }. t; a* l- n9 R- v　　调料：料酒（1/2汤匙）、盐（2汤匙）、冰糖（8粒）、水（半杯）、海天金标生抽（1汤匙）、海天草菇老抽（3汤匙）
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1 洗干净鸡翅，在背面划两刀，平铺在碟子中，下盐、料酒、姜片腌10分钟。
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2 洗净西兰花、摘成小块，浸泡在盐水中备用。 1 V+ ^" [4 I+ Z

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3 烧开锅里的水，下西兰花焯十数秒，捞起过凉水，备用。
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4 将腌好的鸡翅与姜片一同放入开水中，焯至将熟捞起，用冷水冲洗至不再烫手，沥干水备用。 6 C( {- I) s1 X: J. O

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, r1 I% w0 P& a* z3 p4 U$ r5 重新烧热小半碗水，下8粒冰糖，开小火将冰糖煮至融化。 " }* ?( B& }, J: C! r

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6 加入鸡翅一起翻炒，期间再加入生抽调味、老抽着色。 / q4 V$ E. R% l5 b% S( h4 o2 h
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7 转小火，将冰糖汁炒至收汁时，关火。
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8 将鸡翅摆盘，夹入的西兰花做装饰，即可上桌食用。 ! \# j7 [6 H$ U
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厨神贴士
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: Y+ J/ z# ]# A+ Z　　1、腌鸡翅前，需在鸡翅背面划上两刀，使其更容易入味。若担心卖相被破坏，用牙签或叉子叉几个小孔亦可。
: c' L$ C, T0 [9 e　　2、西兰花用盐水浸泡，可以泡出躲藏在西兰花中的小虫子，起消毒去菌的作用。
; g& Y: U" v& u) n' q　　3、炒鸡翅时，需用小火，因为鸡翅与冰糖同煮时容易烧焦。2 W( h$ t3 l$ {0 d+ Y' {
　　4、若想成菜卖相更佳，不妨多下点老抽，老抽本身不带咸味，但却可以令菜身着色。 6 q) `3 a6 n$ ?7 l: r2 h" H
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是不是电视上那个教做菜的教的啊，这道菜很适合女人吃

把冰糖换成可乐就能做可乐鸡翅，换啤酒+味啉味道也满特别的。

菜很美味，最少看起来很美味，至于美女可就不好说了，持保留态度。

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你