原料：
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; ]; R# N/ U# B: D: a/ I. ?+ a鸡腿两只、新鲜香菇十几朵、白玉菇一盒、木耳适量、红尖椒一只。
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腌料：
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7 s% Y: c8 I# j: e8 j; s料酒2茶匙、生抽2汤匙、蚝油1汤匙、老抽2茶匙、胡椒粉1茶匙、生粉两汤匙。
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辅料：
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葱块、姜片、盐适量、辣椒油1汤匙、味精、香油、香菜各适量。
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工具：
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! v: Y4 K0 [5 n; p* @1 o( ]微波炉和微波炉专用盛器。
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做法：
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9 O- m* p: E* O/ s8 ^$ z1、鸡腿洗净，去骨，切成3cm左右的块，入沸水锅中焯煮一分钟，捞出洗净，晾干水份。
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2、在鸡腿肉中加入所有腌料，用手抓匀，覆盖保鲜膜放入冰箱腌制30分钟以上。
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$ ~3 k6 h. |, r) Z6 G2 {5 R$ [3、木耳提前泡发洗净，摘成小朵．香菇和白玉菇洗净，去蒂，香菇切块．红尖椒洗净，切滚刀块。
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3 L# l9 Z, c7 q' l4 E- Z: H# @4、盛器中先倒入适量油，放入葱块和姜片，盖好盖子，入微波炉高火一分钟。
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1 U0 t. w) k0 y1 u( b: I0 G5、取出，加入腌好的鸡腿肉及腌汁，盖好盖子，入微波炉高火四分钟。
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6、取出，加入香菇，白玉菇和木耳，搅拌均匀后，盖好盖子，入微波炉高火两分钟。
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6 g- \! t+ U6 r3 R7 i7、取出，翻拌均匀后再入微波炉高火两分钟。
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, n: S L; `( A8 D( \2 c8、取出，加红尖椒，根据口味调入盐，辣椒油，拌匀，不加盖子，入微波炉高火一分钟。
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9、取出，翻拌均匀，最后再高火一分钟（不盖）。
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/ l: y! Z- l# Y7 }* ?10、取出后，加入香菜，味精，香油，拌匀即可。
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温馨小提示：
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1、各家微波火力不一，每次加热时间不要太长，勤翻动，掌握好成熟程度，也便于均匀入味。
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2、香菇，如果是干的，需要提前泡发好，在最开始和鸡腿肉一起加入盛器。
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3、为了水份不过度丧失，前八分钟的时间都要加盖微波，最后两分钟打开盖子收汁
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6 u9 K# F( r P+ ~& K. s 成功了 可以尝尝
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