材料：
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五花肉、鸡蛋、葱姜、料酒、生抽、蚝油、冰糖/ O( `8 W; {6 D4 w
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做法：
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1、五花肉切块入沸水锅中焯烫2分钟，捞起冲洗干净；
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2、鸡蛋放入锅里加冷水烧开，转中火开盖煮5分钟入冷水过凉剥壳；4 \5 U! Z5 s7 ?$ X( C0 Z
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3、炒锅放油烧至7成热，下葱段姜片煸香，下五花肉煸炒出油；
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、烹入料酒去腥，调入生抽、蚝油炒匀，加适量开水没过肉表面3 n2 I5 H* k& T7 i8 b1 K7 g
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9 X; E! \) t! L5、烧开后转小火慢炖40分钟，加入煮熟的鸡蛋，如果锅里水少了，可再添加适量开水；
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6、烧开后继续盖上锅盖小火慢炖40分钟，加入冰糖至融化后大火收汁呈浓油赤酱即可6 Q# C  m; v% S2 `2 L
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最后香葱切碎点缀一下 装盘   成功~~

那个蛋是鹌鹑蛋吧,是鸡蛋的话肉块也太大了...
* O" O; N/ |! Y这只是单纯的红烧肉+煮鸡蛋啊,鸡蛋本身没什么味道,不考虑加什么配菜吗?

个人认为这样做的话肉也会味道变淡，蛋也不会怎么入味的