黄金水煎包：
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8 H$ ]  S# @% Z  c1 W0 @3 u* G原料：3 ?5 s! c) z. T8 f/ Y

' o0 \2 D7 }6 s# s- D6 {3 m面粉、酵母、西葫芦、猪肉、油、水、盐。& L# s* [% D, T

' D2 M' p5 ~1 }, ~$ _做法：. _3 Q1 L+ o1 X. m5 z- |/ A) K0 O. {

) w2 ?- y# ?. K/ V" G1 N1、酵母溶于水中与面粉和成面团，盖保鲜膜放置到温暖的地方发酵至面团膨胀至原来约两倍大，里面有均匀的蜂窝组织就是发好了；$ `4 A; N, N! m) C; |9 q, {+ c
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2、醒面的同时调制肉馅，用自己喜欢的青菜搭配就行啦，这里不做硬性规定；(我这回做的是西葫芦馅)
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2 P  K$ q" z/ Z6 R% ]/ l" o3、面醒好后将其揉成粗细均匀的条状,用刀切成大小均匀的面剂子，擀成面皮；
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4 ^" K1 c! e9 Z. G5 u& X４、填入陷；
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5、往上提住面皮包馅，可以使包子皮薄陷大；
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/ j# m7 \0 d1 S2 \6、在锅里倒点油，或者用一个包子蘸油在锅底抹匀，放包子入锅，盖上锅盖，小火煎；
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7、大约两分钟时间，翻起一个包子看看底部变焦黄色时，倒水入锅，将包子底部淹住即可，再盖上锅盖；- }" [( K2 K' h8 a

9 C! f1 Y8 ~6 Z9 @, x  S& d2 I8、约1分钟后等锅里没声音了，揭开锅盖，包子个个变得焦黄，还长个了呢，出锅啦。
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注：
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0 `% t7 B) n; s' |  Z3 R, L1、 水不要放得太早了，否则面就塌了；3 W. {3 u! F* g! r; ?' r# g6 u
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2、除了加水之外自始至终都要盖着锅盖，一直使用小火；: R' E+ N  D6 N# }& l
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3、 如果不会发面，直接从超市买来自发粉和面也是可以的，但自发粉与自然发酵的面团相比，蛋白质我维生素的含量都较低，也没有发酵过程中的香气，但自发粉用起来方便些，相对发酵时间也比较短；
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+ U( }  r' f9 @$ h- ]  V4、上述做法适合普通的煎锅滴噢。

却是够简单 呵呵 不过感觉少了步骤味道不够吧？ 先做点试试

这个陷料的方法没有公布，不知道怎么做，所以只能饱饱眼福了

这个水煎包不用先把包子蒸熟么？放水两分钟能把生包子煎熟么

水煎包？ 又是一个没想到过的新做法哩 ; n4 @! \, Q% f( M1 p8 s
原来还有用油煎过之后再放水煎（蒸？）的这种方法啊

看起来实在太诱人了，改天自己试试。还没做过水煎包呢

不会做，会看也可、看饱也是快乐的。吃吃吃吃吃，看看看看

其实和锅贴很象.但是看起来简单做起来并不容易,有时候底稍微过一点就发黑了

我以前看过介绍，好象是先把包子蒸熟了才放油锅煎吧。
- f9 e" e* p4 E% v% _楼主这法与我们这边炕九菜馍类似。

我不太会包包子，只能去买现成的回来做了。