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[热菜] 『双臭煲』臭豆腐烧肥肠^^ (8P)

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『双臭煲』臭豆腐烧肥肠^^ (8P)


0 u# `& {. y: a' v哈哈哈哈,今天给大家介绍推荐的菜式是我的最爱之一,双臭煲!也就是臭豆腐烧肥肠,嘿嘿。
4 y2 D' _6 ]+ I2 n0 ^6 A2 v7 Z5 {! x9 V9 ~" [  Q# W* `
这个菜喜欢的人会爱死她,不喜欢的人能恶心死。2 c  u/ h1 i- Q, \
7 Z/ D( F+ f6 K: ?
臭豆腐本就是豆制品的一种,而肥肠据说是剐油的,两者虽然都有点那个啥,但是壹加壹的效果绝对大于二哦!下面我就来向大家介绍下这道菜的简易做法,觉得我说的还成的朋友麻烦请点下支持楼主!感谢您的鼓励啊,哈哈,谢谢!
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  z( Y5 R$ E- p4 x, U% O1 }

; ?6 ^- _4 g1 g9 [0 F" D/ B' N/ Z2 E  N* T: Y1 c

$ @# C7 X9 \8 z  i4 ~6 \+ \+ i& D洗干净的猪大肠   请人家切断+ O6 Q1 _/ w. m1 f
回来略冲洗下    清水里放葱姜煮40分钟3 F8 d+ p1 F7 h& b' c, O8 M" v
# R! s; r8 |8 e, b
买的方形的臭豆腐
, V+ g+ g5 s8 Y$ p- ]8 v7 h' D6 k9 x切片  用油两面略煎下* |$ h, ^4 W' ]- ?" }

  X8 L8 W. Z& Y$ B小砂锅 葱、姜、蒜垫底4 u. j+ L2 K' U) ]3 c

" F. g0 `5 a0 v) x- u然后放猪大肠. i# }5 n1 t1 I% K+ u: x# ~  h
臭豆腐摆最上面) |/ E* D+ d; t$ i
% b) c  L$ q+ m! E5 R: `
放一小勺这个 或者类似的
+ C5 w  ]# H) s6 g8 M/ V0 @  l# v9 K3 J" C, t8 t; z* F# c
放点生抽 少许糖  一勺红油豆瓣酱  一次性加好水
/ w3 p) A- B+ I1 i1 G. O开中小火慢炖吧, s2 p2 q9 {0 ~/ P+ _4 _  d

: N! a% ?* O! _' q; k1 p炖了半小时   卤汁都快干了  
7 A/ ^" ^+ N! t2 }2 m2 n. F可以不用再加盐了   感觉味道正好的话& V6 F6 ]; D8 Q2 G, ?
如果口重的     这时候尝下决定放不放盐
- a- @5 I' O) u2 c' A0 H9 e2 y# b6 i7 X% u2 ?
然后就差不多OK啦,哈哈。

0 x3 o; ~! d% {! H$ v' I: \1 U
' `% p, X/ h8 U, f5 U% }
其实这种就是传统的家常菜做法,一般馆子店里做的话可能更加讲究些,等我再收集点资料,看看能不能再给大家奉献下精工制作双臭煲法,哈哈。
6 @, ]7 v) N( D: M( Y& u& o6 W5 i谢谢大家观看,我们下次再见。HOHO~
本帖最近评分记录
  • liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦! 2009-10-23 19:43

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唔。猪大肠嘛,我最喜欢吃这个。臭豆腐做的好吃的我也喜欢。两个臭加一起,爱死了。

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这个是猪小肠吧?要想臭得再厉害些,建议猪肠不洗直接入锅。

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臭味相投啊!猪大肠要是洗干净了还有什么味道呢!

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肥肠,臭。臭豆腐,臭。臭味相投臭到极点便是极香了。

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本人喜欢猪大肠洗干净了的.吃过几次东北的烧大肠.至今口有余臭.这难道就是效果?至于双臭临门实在不敢恭维.谢谢分享!

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猪肠和臭豆腐都是的我的最爱       看的我口水都流出来了

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双臭煲!绝了!莫非是传说中的以毒攻毒!要不加点榴莲下去弄个“三臭煲”那就更绝了!

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两个这么臭的东西放在一起还真不知道是个什么味道,还是第一次听说这么做

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肥肠很香的,从来没觉得臭过啊ORZ,倒是臭豆腐闻起来的确有点难受4 p4 e5 n; v9 k) u' i3 |$ a
这菜挺简单的,但肯定好吃

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