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2 D; l" c5 W! n5 N原料:
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油菜、料酒、酱油、蘑菇、蚝油、味精、盐。
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做法:
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7 G$ N M; T4 Z# D' k5 ?* i1、起油锅,油热后,爆香蒜片,下肉片大火翻炒;
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# C* o+ T- [. }6 q; J2 u2 q2、肉片变色后淋入料酒、酱油,下入嫩蘑菇大火翻炒;
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3、蘑菇变软后,先下油菜梗、再下油菜叶,继续大火翻炒;
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4、待油菜变软变色,调入适量蚝油、盐、味精,大火收汁出锅。
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油菜的营养价值(来源于网络):
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1、降低血脂:
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. M' u6 K% b2 U, K# P* T+ |. J油菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,并从粪便排出,从而减少脂类的吸收,故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀,用于治疗疖肿、丹毒。
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2、解毒消肿:
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油菜中所含的植物激素,能够增加酶的形成,对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用,故有防癌功能。此外,油菜还能增强肝脏的排毒机制,对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。
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/ P: h& h3 q8 F0 c; l4 c3、宽肠通便:
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油菜中含有大量的植物纤维素,能促进肠道蠕动,增加粪便的体积,缩短粪便在肠腔停留的时间,从而治疗多种便秘,预防肠道肿瘤。
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3 s& Y( X* W7 E4、强身健体:
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; n. m0 o& Q0 r+ X2 @油菜含有大量胡萝卜素和维生素C,有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高。
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富含维生素C的蔬菜水果:
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+ L: O5 b3 |. v2 F第一层:
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0 ]; c# f, O4 v" z/ e- H" S鲜枣、沙棘、猕猴桃、柚子。
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每100克中的维生素C含量超过100毫克。
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第二层:
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青椒、桂圆、番茄、草莓、甘蓝、黄瓜、柑橘、菜花。
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& c& S! e2 s& K% [* U% v每100克中维生素C含量超过50毫克
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第三层:
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白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、苋菜、菜苔、豌豆、豇豆、萝卜。
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& q6 i) z4 x/ E! z" T每100克中维生素C含量超过30--50毫克。
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