人在海外 吃来吃去 最棒的 还是中国菜
( X9 b0 j+ t+ q+ v9 Q: U1 q; D废话不多说 做菜
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* B# k) ~/ {* h0 G% S4 p8 ?首先准备材料：姜末、蒜末、花椒、葱末、辣椒末、肉糜
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7 A. e' i4 v8 m4 C' x1 B! h/ f如果有郫县豆瓣那是最好，但这里买不到，只好用豆瓣酱+老干妈辣豆豉
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准备绍酒、盐、鸡精作调味料
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淀粉待会儿勾芡用8 U5 q) f; M* X2 C) V

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6 d/ F$ y5 {- Z6 J  |! C' ^这道菜的主料：豆腐
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豆腐切块，然后先焯水
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将姜末、蒜末、花椒、葱末、辣椒末、豆瓣酱、老干妈辣豆豉爆香，然后炒肉糜& v% w4 n( v" K; L2 i9 d9 T  E
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5 G# j8 d* l, J" ]# {加小半碗水，再将焯过水的豆腐倒入，煮5分钟左右
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最后勾芡装盘，就是那么简单

做的真不错，看上去很有食欲，在换上真正的郫县豆瓣就更完美了

楼主辛苦了！) k3 h; C2 D! ]% c' N* i3 X/ [2 {
让我想起了四川的陈麻婆豆腐！% s- \+ k5 P; M
支持你了！

过去我做这个最拿手，最后做出来的样子就跟最后一张成品图片一样，味道绝佳，这几年人太懒，一直没动手，看到楼主的帖子不觉有些手痒，想下厨了：）

豆腐也不错嘛，肉吃多了，换换口味真的很不错，话说麻婆豆腐真的很好吃啊。

不错喜欢,方便快节,本人就喜欢吃辣的!!

还可以,我们一前做的是不放老干妈的,还有就是葱末要起锅的时候放的* {% A6 `7 G0 f3 e) [
    要不染就要烧黑了

楼主的制作方法和所用原料都比较到位了，就是豆腐小了点有点碎乱的感觉，在一个提醒一下，以上工序完工，下豆腐时不要用铲子乱抄就行了。

介绍很详细，看图就让人食欲大增啊，谢谢楼主了~

麻婆豆腐,我的最爱.哈哈.+ E$ x' I, A) ]; l" }! [
楼主在国外,找到这些原料实属不易啊.