煎胡萝卜饼
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原料:
9 c1 }2 V+ s" f- o胡萝卜2根,面粉250克,鸡蛋2个,牛奶100克。
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辅料:
4 h0 G* t6 f* j4 l2 m, @蒜末5克,盐4克,胡椒粉、味精各适量。
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* v9 [! B" a8 u4 E+ i" \做法:
" v4 B5 v: t w) @1 P, Q. }7 r1.胡萝卜洗净擦成丝,加入盐、味精、胡椒粉、大蒜末调味;在面粉中放入鸡蛋、牛奶及适量水调成稠糊;把胡萝卜丝放入调好的面糊中,搅拌均匀。
N$ T$ _, b; _' g3 }: e. {. R2.将煎锅置于火上,放入油烧至五六成热,用大勺舀一勺面糊放入煎锅中,摊成圆饼状,厚约半厘米,中火煎至两面上色即可。吃时可配调味酱。