+ I+ e; F  u: i4 q( C! K" p% }7 k
) s# ^) o. L, _& Q; N; W, e- d0 {0 @
1 l9 u$ R! J& u5 X* s# `  Q豆腐：) ]$ O# K5 v& p: C" ~+ E- F5 L
为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。: q6 Y- T  c0 o8 U* `  N
原料：
: _9 ^4 }1 K. ~+ f* C豆腐一块、小白菜1把、红椒绿椒各一只、蒜适量。
% c% b1 w, ^9 \5 W调料：7 }4 |! T* k! X, S7 s* `* w0 f" P
盐、生抽适量。9 P( L0 _. x$ i4 }, v
做法：6 `; X* l: f+ w
1、小白菜撕成段，蒜切好待用；
  ]7 }& A( E( X7 ^+ A6 e5 K! D+ k2、豆腐切成块，在平锅里煎至两面金黄；
" A7 q! z$ j& U+ e2 E" G3、锅内倒入油，爆香蒜片，倒入煎好的豆腐，加入凉水，稍没过豆腐，炖15分钟加入小白菜再炖3分钟即可。
1 v/ Q8 I6 R8 U: r; u豆腐的最佳搭配（摘自网络）4 b& w0 W( N0 e' k
1、豆腐+鱼，取长补短. l! N5 M( T3 b# s8 G7 ]% N! t
豆腐所含蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸，鱼缺乏苯丙氨酸，豆腐和鱼一起吃，蛋白质的组成更合理，营养价值更高。
, H9 t; j! z: g0 O1 F9 J3 c2、豆腐+海带，避免碘缺乏( b" R5 y/ m5 |4 }$ @2 S
豆腐里的皂角苷成分，好处是促进脂肪代谢，阻止动脉硬化发生，但易造成机体碘缺乏，与海带同食可避免这个问题。
! C; E4 ^0 m& f2 R2 [9 \0 x3、豆腐+萝卜，避免消化不良
  Y( w5 b# G# H" v豆腐植物蛋白丰富，但多吃可引起消化不良，萝卜有助消化之功，与萝卜同食，此弊即可消除。
4 i' m& X5 m+ }2 f9 w

现在正在努力学厨艺。。。 感谢楼主分享了 简单易学。。。。

这样的菜很清淡 很适合老人和小孩吃 豆腐煎得很漂亮哦

好素啊，若有点肉会好点，不然放点蚝油调味也好

恩，口味清淡，适合大鱼大肉后的养胃佳品。

简单的原材料用最简单的烹调方法，可谓真正的家常味道了，这是一道吃功夫的菜。

白菜\豆腐,还要做的好吃,手里得有真功夫

家常菜里的经典搭配，不过豆腐还是不太好消化，肠胃不好的还是少吃为妙。

一直不太会作豆腐，学了楼主的作法自己也试试。

豆腐这玩意我觉得是怎么做都好吃，当然有点高汤什么的炖炖就更好了