豆沙包，一听这名字感觉就很小巧，而豆包则不然。豆沙，给人一种研磨得很细腻的感觉，而我们用来做馅的串豆只是用擀面杖或臼子随手简易处理一下的，所以不能妄称豆沙包。
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原料：" [) x: w* g  Q7 Y% i7 O9 z
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串豆、水、白糖、面粉（白面）。
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做法：( K. T5 B6 c2 G" @/ U* C8 ^
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1、串豆提前用冷水泡发一天；0 U( i$ m/ H% d- S1 g+ `
2、入高压锅，加刚没过豆的水；0 a" I8 B- {9 S* D8 C0 @2 }$ s/ s& B
3、大火蒸，排气后用中火蒸8分钟左右关火，焖5分钟后开锅；( H1 K2 Z* w$ e, y+ E, e0 r3 d/ Z
4、煮好的豆凉透后，捣成泥；1 V6 a  N  d5 V4 L! a
5、加适量白糖搅拌均匀，揉成大小均匀的馅球待用；
, U, {& k  [5 q" f4 p& L( C6、酵母用30度左右的温水稀释，加面粉揉成光滑的面团放温暖处饧发；
( P9 B* L( l# k% a7、待面团膨胀至两倍大左右，取出排气揉匀；
5 F' W& N0 y  F3 L3 @, t8、分割成大小均匀的面团；8 @! ~( W5 C, w9 c
9、把面团擀成饼状，包裹馅料；8 C! x* b0 u! H* b$ g1 F8 Q
10、收口捏紧向下，整形；
, T& }# ?1 a! A  O5 A11、放温暖处再次饧发半小时左右；6 ]8 M( k  o) [# O2 Z5 n1 _
12、开水下锅蒸，大火5分钟，中火5分钟，小火5分钟，关火焖5分钟。( v4 i- {4 z/ k+ ^
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温馨提示：
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1、串豆泡发一定要充分，否则蒸出的豆太硬；
0 \& [9 k/ X. Q4 E5 z2、饧发时间视温度而定，只要感觉膨胀变轻即可。6 ^  l" O; s/ {9 K" k# ?7 d
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现在都流行少吃糖，我都好多年不吃豆沙的了，楼主要改进了。

不会作诗，也会吟诗啊，这回是不会作包子也有人教啊，好安逸！

看着都流哈喇子了 很简单 很方便 有机会尝试一下 辛苦