今天周末，有时间慢慢吃螃蟹了。
* Y- `* B+ {$ A. c2 U) F) u, d2 ?于是老爸和老妈去菜市场买来螃蟹，在家里蒸。
) A, i5 W& Q1 {) ^我们家的大厨是我老爸，我就在旁边打打下手。
- H( _8 B% }* J2 G  w. f6 Y等吃了。。。$ J/ L+ [; c( }2 N( J7 k  L" X& y
5 B$ m  V6 X# \! b- ?5 j8 H9 g# d
洗螃蟹之前需要将螃蟹的钳子钉住，这样，螃蟹的钳子就不能打开了，也不用担心被夹手了。1 q9 T2 m0 N+ i# m* y3 O
需要的工具：牙签' m( v& a4 o3 Y5 p. ~& m+ r

6 g  b* p) h# b5 v9 ?! X, {然后再从螃蟹钳子后面的一个小孔穿过去。
$ }. R* P/ ]0 p8 B
3 P, l6 N3 Z) P" ]1 M$ U: B$ H7 y. t8 C5 C5 b

) ], U/ ]' A' v! I( R8 ^
' t$ k8 z! {* ]: X, `3 h6 V
# w$ Q( y4 C8 I) F/ S( e1 T- F& A" }5 s现在就可以放心的、仔细地来洗螃蟹了。
0 h# \  C! ?, a$ d/ A/ w) q, k: j/ \5 B1 L8 X; y
特别要注意的：螃蟹肠子里的脏东西一定要洗干净。
& O/ u3 V/ k: n3 U可以把腹部的那个壳子揭开，然后把脏东西挤出来。" [" z7 F  S0 {% I

! _' m% e3 z" Y+ {! w! m螃蟹洗干净之后，需要将其绑紧，防止在蒸的时候爬动。& e1 t; {( ?! Q7 ?
绑螃蟹的任务是我完成的。, ^8 t" y2 @; d4 r# _0 L) t% x( Q
(*^__^*) 嘻嘻……
" B2 ^. s9 X* c' D1 t+ `: e8 k把螃蟹肚皮朝上，然后每个螃蟹上都浇点黄酒，祛除腥味儿。0 Y3 m/ i- T- W- a% E
然后开始蒸了。。。. N3 b* `  y8 B3 T" [
" `) D" |/ |/ ]9 J  Z
: `/ H) ^; J# e0 _9 n" V9 m
. k0 x, w/ q: ^- U
蒸螃蟹的时间也要利用起来的。2 S1 `7 f! e# ~. p' `+ \
切一些姜末，来做调料。
7 |) t/ a1 ~! f; L" b螃蟹性寒，和姜末一起就没关系了。
; e  [7 y% @3 C1 X
6 K9 h; J4 n' I/ {7 D3 B做好的调料。0 G* B7 \( Z3 A  F7 P
醋、酱油、姜末和香菜末
* t+ e1 Q: N$ R, C- C很香啊。
, e$ Z  k$ K! i& ^/ m0 D/ p* w3 ~2 F  v( o  F9 p% K
20分钟左右就蒸好了，可以吃了。
9 E3 ?+ c8 F. A5 S" d! I

不错，不错，东西比较经典，我很喜欢，以后多发点~~哈哈

不错不错，方法很简便，也很实用，有机会一点试试

那个防止被夹得方法不错哦！很好，类似于武侠小说里的点穴

学习了，流口水了，我喜欢吃腌制的！原味~

原来可以用牙签把螃蟹的钳子钉住，受教了，下次做的时候试试看．

我最爱吃螃蟹了，谢谢楼主给我们提供一个如此方便还好吃的方法。今天正好试试。

这样会不会残忍了点？我们海边螃蟹很大的 估计札不住

我爷爷是把蟹肉剔出来，可以剔一大碗，然后再吃，相当过瘾！

螃蟹和虾爬子我都喜欢吃，看着LZ的照片我流口水了，明天试着去弄弄看