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- E6 b: k0 t3 F& E2 O難易度 中上 料理時間 40分鐘 份量 2人份 熱量(1人基準)110Kcal
' J7 c9 S, Z- q& H主材料
; W3 c" m5 ~9 \8 i% @0 C5 X4 ?海產品-螃蟹1隻,蝦1隻,墨魚1/2隻,蜆貝1/2杯,柄海鞘1/2杯,紅蛤1/2杯
/ }1 C$ q, S& w( v3 I& l蔬菜-蔥1/2根,水芹20g,艾蒿1/2根,青辣椒1/2個,紅辣椒1/2個; H& `4 n; ~4 i/ D
湯底-蘿蔔100g,昆布10cm,水3杯: V( e) `2 w0 N/ h& x1 o# C7 Z
調味料-辣椒粉2大匙，料酒1大匙，玉筋魚醬1/2大匙，蒜末1/2大匙，鹽少許' {9 N, k* w5 {. [
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01熬湯底5 k5 g% g8 |0 [5 a( Y* b0 m
蘿蔔剝皮切成厚塊,與昆布一起放入鍋中加水煮沸,開始沸騰時取出昆布,把蘿蔔煮到透明. % r* ~( Y' d. X" n! f

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0 n4 {  V3 k( V: I5 C02準備海產品* l0 g( C: ]+ b
螃蟹用刷子刷乾淨,取出殼,鰓和沙袋,切成方便食用的大小.預先將蜆貝放入水中清除沙子,蝦,柄海鞘,紅蛤用少量鹽水洗淨
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03準備蔬菜
; R% k$ |' I) T' b將蔬菜和辣椒切成斜片,水芹葉稍微整理後切兩段 , \1 @/ K+ t8 A8 r2 B" B

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2 F% E5 m: U* J+ A04煮4 D# _0 x+ Q0 N& B# ^# S
第01做好後,將辣椒粉,料酒,玉筋魚醬放入後攪勻,然後放入全部洗乾淨的海產品蓋上鍋蓋煮.煮海產品的時候,放入蒜和蔬菜,煮熟後放入艾蒿並關火
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# Y, [2 Z9 t* o( P05完成
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做着方便，但原料挺多，这么多料加入汤里，味道应该够鲜！有时间尝试一下。

看着就爽，可惜我家有人不能吃辣的，这种JP美食只能意淫一下了