一个人幼时喜欢什么食物，一旦养成习惯，大约会跟随他的一生。譬如我，
儿时非常喜欢喝粘稠香甜的玉米糊，如今，半生已过，仍然对此情有独钟。看来，
怕是要跟它结缘一生了。

　　夏忙过后，每家每户就要种植秋庄稼了。玉米可是不错的选择，这种植物不
娇贵，泼辣又高产，是颇受农民喜欢的。我记得小时候，家中每年都要种几亩玉
米，麦收后骄阳似火，田里到处是脸朝黄土背朝天的农民。毒辣的日头下，也有
我瘦小的影子，我用小碗小心翼翼地端着玉米种子，每次取三两粒将其郑重地放
进父母用撅头刨开的土坑里。然后，隔三差五地去地里看，它们是否破土而出。

　　等圆圆的管状嫩芽钻出地面，接下来的工作就是松土、薅草、施肥，遇到年
景不好的时候，生了病虫，还要打药。这些活儿，我都会积极参与，当年我瘦小
的身体就开始承受如此重负，就领略了生活艰辛严酷的一面。我的汗珠曾经无数
次地滴落在家中那方责任田里，那无数金黄色的颗粒里也有我的辛勤付出。无怪
乎当年我喝玉米糊时，喝得那样心安理得，喝得那样津津有味。

　　从播下种子到玉米丰收也就两个多月的功夫，伏天里一场雨过后，你站在田
边，都能听到玉米咕噜咕噜喝水的声音，都能眼睁睁地看着玉米一点点长高，竖
起耳朵都能听到哔哔剥剥拔节的脆响。那时节，玉米长得叫一个快啊，似火的骄
阳下，玉米在拼命生长，吐穗、授粉、挂果，农历七月十五前后，就可以吃到鲜
嫩的玉米棒子了。提着篮子到自家地里拣个大的掰上几个，回家将外皮一层层剥
掉，但见珍珠似的光鲜的玉米颗粒排列均匀，闻之馨香，睹之悦目。用水煮了，
什么材料都不用，就是最美味的自然食品。食之香中带甜，香甜皆是自然之味，
不腻不冲，回味无穷。每到这样的时节，大街上经常可见三五成群的孩子一个个
拿了棒子在一块簇拥着啃食，有时还会根据棒子大小，展开比赛，看谁吃得快。

　　中秋节前后，玉米成熟了，将其掰下，用车子拉回家，然后将皮儿剥掉，放
在秋阳下晒上几天，就可以磨面喝新鲜的玉米糊了。丰收的时节里，乡下到处都
是金黄色的棒子、金黄色的大豆。这儿一堆，那儿一摊，我家对门是粮所，所大
院里一大片平整的洋灰地，是难得的最佳晒粮场所。每到秋收时节，家家户户的
粮食都往粮所里拉。为了不至混淆界限，往往都是张家用塑料袋子做好隔断，李
家用玉米棒子做好记号。晴好的日子里，常常有小孩子在一旁拿了扫帚轰赶麻雀、
家鸡等鸟雀，家长们要让孩子从小就懂得，这样的劳动果实可是来之不易啊。

　　阴天下雨之前，洋灰场上到处可见忙碌的村民，一个个拿了大大的塑料纸，
将粮食堆好，放在一块相对较高的地势上，然后用大块塑料纸严严实实地盖了。

　　等到天放晴了，再把塑料纸拿开，让粮食重见天日。这样的活儿我可是没少
干了。

　　等玉米晒上几天，用牙齿一咬，如能听到咯嘣的声响就可以将玉米粒捻下来，
拿到磨房里去磨面了。

　　村北姓汪的一家开磨房，生意很好，周围十里八乡的乡亲都去那儿磨面。瘦
小的我也去，当年我还不会骑自行车，只得把半袋子玉米放在后座上，慢慢地推
着，摇摇晃晃地感觉很难掌握平衡。虽说只有半里之遥，每次来回都要折腾半天。

　　不过，每当想到就要喝到期盼已久的新玉米糊了，我也就不觉得困难与劳累
了。

　　金黄色的玉米即便磨成面，也是金黄色的。新玉米面下来后，就成了乡村里
绝大多数人家的主食。一早一晚，喝玉米糊，蒸玉米窝窝，条件好一点的，往玉
米面里掺点白面。差点的，就是清一色的纯玉米面。在我看来，二者相比，玉米
糊更能吸引我。那时，家里人口多，用大铁锅做饭，烧拾来的柴火，拉的是风箱，
用的是压水井里现压出的水。奶奶每天总是天不亮就起来做饭，那时我还在半梦
半醒之间，恍惚间听到压水的声音，听到拉动风箱的声音，我知道那是奶奶新的
一天开始的征兆。

　　等我从被窝里爬起的时候，奶奶已经做好了早饭，我每次都用家中那个最大
的粗瓷大碗，每次都会挨奶奶的训斥：「看，数你个小，数你端的碗大，累得都
不长了！」中秋以后，天气是一天比一天凉了，不喝一大碗玉米糊，身子冷，没
活力。稠稠的一碗玉米糊，又驱寒，又解渴，还当饱。关键是它味道好啊，香中
带甜，特别是里面还有自家种的红薯或者是木瓜，一块块的，又面又甜，好喝得
很。每次我都是用勺子在大锅里捞了又捞，奶奶知道我好这一口，常常将她碗中
的给了我。奶奶虽然常常嚷我，可是我知道，她骨子里可是最疼我的。

　　冬天，玉米糊的好处就更不用说了。外面天寒地冻，滴水成冰。这时候的我
有事没事地就爱往厨房里跑，常常在奶奶面前献殷勤，一口一个奶奶地叫着，央
求她把烧锅的差事给我。其中原因，自不待言，因为可以边烧锅边取暖啊。院外
是寒冬，这厨房里热气腾腾，简直就是另一个世界，是暖春啊。并且，还有一个
好处，所谓：近水楼台先得月，等饭烧好以后，可以第一个舀碗，可以第一个将
锅里的木瓜、红薯块挑来挑去。

　　一转眼，二十余年的光阴已随风而逝。现在的我在县城里蛰居，已找不到当
年那样绿色自然香喷喷的玉米面了，再也喝不到当年那样鲜美的玉米糊了。虽然
说，一年四季都可以在超市里购买玉米面，但是那种违背了时令的反季节商品，
怎么品尝都不是正经味儿，花了钱不说，关键是还会影响人的情绪，会给人带来
坏心情。这样想着，当年的情形不觉间又浮现在了眼前……

[ 本帖最后由 四更 于 2009-10-15 19:46 编辑 ]

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往事如烟亦如楼主的玉米糊～
从来的喜好还是没有变，那种感觉却已沧桑...怀念怀念！

觉得当年的玉米糊好喝是因为当时的环境使然，现在与当时已经改变太多，怎么也不会有当时的滋味了

文笔流畅,细腻真情,温馨甜蜜,好文!

红心送上!

俺乡巴佬也有过种玉米经历,故看后感觉很亲切,不过俺不太喜欢吃玉米糊,喜欢吃爆玉米;

来南方求学很久了，看了这篇文章，突然好怀念家里的生活，乡土之情最是亲切能打动人。
我对玉米也有一种惦念，深刻至极，大概是它陪我长大的缘故吧。
引用一句安妮宝贝的话“人所习惯且带有感情的食物，总是小时候吃过的东西。”
也怀念起了童年的美好，呵呵。
红心。

一直都很喜欢吃玉米糊,现在家里都还经常做了吃!

　　一出手就可以看出来是行家。
　　将儿时对玉米糊糊的感情写得非常的细腻和真挚。

楼主  我们这里管这个叫粘粥  现在正是新棒子下来的时候  我基本上是一天3顿饭都离不了粘粥  那味  太好闻了

看到楼主的关于玉米的描写十分感慨，勾起童年的回忆

说句老实话，玉米糊糊我还真不喜欢喝。记得我们小时候经常去地里偷玉米，在小河里先畅游一番后，趁人不备一头钻进青纱帐里，掰上几个玉米包在衣服里，然后跑上山，在防空洞里几个伙伴烤着吃，那滋味，现在想着都流哈喇子。