牛肉丝炒香芹
# d% B- V+ E1 l) s, J香芹，别名法国香菜、也称芫荽、荷兰芹、旱芹菜。有其特有的香辛味。有平肝降压、利尿消肿的功效。香芹中还含有一种碱性成分，具有镇静安定作用。所以大热天吃些香芹，有利于安定情绪，消除烦躁。1 E; I3 I, D5 B4 ]
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& J& o0 t" @+ P$ a4 G1 T8 I5 @; r材料：/ g) J! Z* ?; d; l

7 s% B2 C" G/ T6 x牛里脊肉、香芹、葱姜末、干淀粉。
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! N7 J. f: W* R6 A9 M调料：1 F$ [6 H5 Z3 S: e' E' H

/ R& p$ j7 V- `8 @4 u料酒、盐、生抽、白糖、植物油。
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做法：
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. l4 w! E  R: w4 I4 H* J/ u, o0 j1、香芹去叶去根，洗净切寸断；
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2、牛肉先逆丝切成薄片(逆丝可以使牛肉丝口感更嫩)，再将薄片切成丝% ~& M  L) }1 P/ c8 j# w$ |
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做法：
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  j9 d: j7 H" `, v& A( ]! ]3、牛肉丝里加少许干淀粉、葱姜末、料酒、生抽，用手抓匀腌制15分钟；
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6 B7 B2 _% g! m, ~6 l4、腌制后的牛肉丝丽加一汤勺植物油拌匀；4 e) I* o1 }" S- W! r& W; J

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5 N; U: |, X3 S5、炒锅烧热后放油，油温后下牛肉丝大火煸炒，至变色后盛出；
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3 [( A- D4 p8 }做法：4 k- U& E* g  U; ?0 D' D8 i, a# ~

# q" v0 R7 X, O/ ^* o6、另起油锅烧热后下香芹大火煸炒1分钟左右，加盐和白糖调味(因香芹有微微的苦味)；
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7、倒入已煸炒的牛肉丝炒匀即可。
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牛肉丝少了点了吧?我可是喜欢吃肉的,放多些吧

看上去很有感觉啊，有机会自己试试看，一定很好吃啊~

楼主应该肉多于芹菜才好，这样比较容易满足肉食动物的需求