[热菜] 青青河鳖抄

材料 :河鳖一只 ,青椒一个,洋葱适量 ,肥肉5 R% F+ p: U2 L- f: s/ g
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配料:姜 ,大蒜头,白糖 ,盐,料酒 . b5 `8 W0 b+ X; m
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1 将河鳖洗干净,特别是背上的那一层要刮干净哦,然后将鳖切碎,放沸水抄下,过凉备用" D9 \: a9 P; R

  P/ M+ E, i# A将青椒,肥肉,洋葱,大蒜头切好备用 0 [4 G8 E) C& C* D' X

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2 将肥肉放油里诈出油 * x  ?6 G6 B9 B! T8 T1 ]) ]
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" {  [/ t  A8 w; ~9 h4 K# k3 锅热后,温度要高,倒入备好的鳖块翻炒一会倒入配料
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* v* G2 U6 v8 k/ J8 `8 k* Q4 翻炒到所有的料都变色后均入水继续翻炒,放入所有的调料,最后倒入一点点水闷会就可以了
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8 y) `$ w* w6 C3 L" A- W5 上菜
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